ISO 6464-1983 Animal and Vegetable Fats and Oils - Determination of Gallates Content - Molecular Absorption Spectrometric Method

Документ «ISO 6464-1983» посвящён определению содержания галлатов в животных и растительных жирах и маслах с использованием молекулярного абсорбционного спектрометрического метода. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единообразия и точности измерений в лабораторных условиях, что способствует контролю качества и безопасности продуктов на основе жиров и масел.

Методология, описанная в стандарте, включает выбор соответствующих образцов, подготовку проб и настройки аналитического оборудования. Важным аспектом является соблюдение специфичных параметров испытаний, таких как длина волны и условия обработки образцов, что позволяет достичь высокой точности в определении концентраций галлатов.

Технические детали документа охватывают классификации галлатов, а также измеряемые величины, такие как оптическая плотность образцов. Стандарт также определяет требования к оборудованию и протоколам, необходимым для корректного выполнения методов анализа, что минимизирует вероятность неточностей в результатах.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей жиров и масел, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, заинтересованные в соблюдении норм и стандартов качества. Необходимость применения таких стандартов возрастает в свете глобальных усилий по обеспечению безопасности продуктов питания и защиты здоровья населения.

Практическое значение стандарта состоит в его влиянии на безопасность, качество и совместимость жиров и масел, а также на охрану труда. Применение данного документа обеспечивает соответствие требованиям законодательства и международных норм, создавая доверие к продуктам на рынке. В случае внесения изменений в стандарт, они будут касаться уточнения методов или необходимых условий испытаний, что дополнительно повысит надёжность и точность исследований.