ISO 11027-1993 Pepper and Pepper Oleoresins - Determination of Pipeline Content - Method Using High-Performance Liquid Chromatography

Документ «ISO 11027-1993 Pepper and Pepper Oleoresins - Determination of Pipeline Content - Method Using High-Performance Liquid Chromatography» определяет методику определения содержания пиперина и перцовых олеорезинов с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Он предназначен для использования производителями, лабораториями, а также контролирующими органами, обеспечивая стандартизированный подход к анализу качества этих соединений.

Ключевыми аспектами стандарта являются описание методологии, параметры, требования и процедуры проведения анализа. документ регламентирует процесс подготовки образцов, условия испытаний и параметры, которые необходимо учитывать для получения достоверных результатов. Стандарт также охватывает рекомендации по калибровке используемого оборудования и определению пределов обнаружения.

В важные технические детали входят условия испытаний, такие как температура, давление и выбор сорбентов, что критически важно для достижения точности измерений. Одной из меряемых величин является содержание пиперина, что имеет непосредственное влияние на органолептические свойства перца и его применение в пищевой промышленности и фармацевтике.

Целевая аудитория стандарта включает производителей специй, научные исследовательские лаборатории, а также организации, занимающиеся контролем качества пищевых продуктов. Использование данного стандарта позволяет обеспечить соответствие международным нормам и повысить доверие к результатам тестирования.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, что, в свою очередь, обеспечивает защиту потребителей. Он также способствует улучшению условий труда, поскольку стандартизация процессов проверки снижает вероятность ошибок в производстве. При наличии новых изменений или дополнений, документ будет обновлен, чтобы учесть современные требования к анализу и измерениям в данной области.