ISO 11133-2014/amd1-2018

Документ ISO 11133-2014/amd1-2018 представляет собой стандарт, посвящённый методам и условиям испытаний на микробиологическое загрязнение, применяемым в области микробиологических исследований и контроля качества пищевых продуктов и косметических изделий. Основное назначение документа заключается в обеспечении надежности и воспроизводимости результатов, получаемых в результате применения определённых методик.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы засева, инкубации и идентификации микробных организмов. Документ устанавливает параметры, такие как температура инкубации, время эксперимента и объем пробы, а также требования к контролю качества сред для засева, что позволяет лабораториям эффективно и точно проводить исследования.

Важные технические детали, изложенные в стандарте, охватывают условия испытаний, включая минимальные и максимальные пределы для различных типов исследований. Классификации микробов, время реагирования и измеряемые величины, такие как количество колоний, также подробно описаны, что позволяет обеспечить высокую степень стандартизации при проведении испытаний.

Целевая аудитория стандарта включает производителей, лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся оценкой безопасности и качества продуктов. Применение ISO 11133-2014/amd1-2018 способствует улучшению процессов тестирования и контроля, что в свою очередь влияет на повышение качества конечной продукции и защиту здоровья потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и охрану труда на производстве. Стандарт также способствует совместимости методов испытаний между различными лабораториями, облегчая международное сотрудничество и обмен информацией. Изменения, внесённые в редакцию 2018 года, касаются уточнения методов, повышения требований к качеству исследуемых сред и добавления новых рекомендаций по обеспечению достоверности результатов.