ISO 12080-2-2009 Dried skimmed milk — Determination of vitamin A content — Part 2: Method using high-performance liquid chromatography

Документ «ISO 12080-2-2009» устанавливает метод определения содержания витамина A в обезжиренном молоке с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии. Стандарт применяется для контроля качества молока и молочных продуктов, а также в научных исследованиях, связанных с питанием и здоровьем человека. Он обеспечивает необходимый уровень точности и надежности результатов, что имеет ключевое значение для производителей и лабораторий, занимающихся анализом молока.

Основные регламентируемые аспекты стандарта включают описание метода, необходимых условий испытаний и типы оборудований, используемых для анализа. Стандарт также определяет параметры, такие как предельные значения погрешностей и репродукции, которые должны быть соблюдены для достижения достоверности результатов. Важной частью документа являются требования к реактивам и вспомогательным материалам, необходимых для выполнения анализа.

Технические детали, описанные в стандарте, включают параметры условий испытаний, такие как температура, давление и тип используемой колонки для хроматографии. Измеряемыми величинами являются концентрация витамина A в образцах молока, которые определяются на основе определенных коэффициентов калибровки. Стандарт также включает методики для проверки корректности и точности измерений с использованием контрольных образцов.

Целевая аудитория данного документа представляет собой производителей спиртовых и молочных продуктов, исследовательские лаборатории, а также государственные и коммерческие контрольные органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт является важным инструментом для обеспечения соблюдения норм и стандартов качества на всех этапах производства и контроля.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество конечного продукта, что непосредственно затрагивает вопросы охраны труда и здоровья потребителей. Регулярное соблюдение данного стандарта способствует улучшению совместимости продуктов. На сегодняшний день в документ внесены незначительные изменения, касающиеся уточнения условий испытаний и требований к оборудованию, что отражает современные достижения в области аналитической химии.