ISO 14378-2009 Milk and dried milk — Determination of iodide content — Method using highperformance liquid chromatography

Документ «ISO 14378-2009» устанавливает методику определения содержания йодидов в молоке и молочных порошках с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии. Основное назначение стандарта – обеспечить единообразие и точность аналитических измерений в пищевой промышленности, включая контроль качества и безопасность молочных продуктов. Стандарт применяется как в производственных лабораториях, так и в государственных учреждениях, занимающихся контролем пищевых продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми ISO 14378-2009, являются методы подготовки образцов и параметры анализа, такие как условия хроматографии и спектрофотометрии. Метод описывает этапы экстракции йодидов из образцов, их разделение и количественное определение. Также вводятся требования к реагентам, используемым в процессе анализа, что способствует повышению надежности результатов.

Технические детали стандарта включают условия испытаний, такие как температура, давление и длительность анализа, а также минимальные требования к оборудованию. Измеряемыми величинами являются концентрация йодидов, выраженная в миллиграммах на литр или на килограмм. Стандарт также учитывает влияние различных факторов, которые могут повлиять на достоверность результатов, включая качество используемого оборудования.

Целевой аудиторией этого стандарта являются производители молочных продуктов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, и регулирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Освоение методики позволяет участникам рынка улучшить качество своей продукции и соответствовать требованиям законодательства.

Практическое значение ISO 14378-2009 заключается в обеспечении безопасности и качества молочной продукции за счет точного контроля содержания йодов. Это, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей и способствует соблюдению норм по охране труда. Документ создает условия для совместимости различных производственных процессов и гармонизации стандартов на международном уровне.

Прилагаемые изменения к стандарту отражают текущие тенденции и достижения в области аналитической химии, что требует постоянного обновления методических указаний. Важно, чтобы производители и эксперты в области качества продукции оставались в курсе таких изменений, чтобы гарантировать соответствие современным требованиям и высоким стандартам безопасности.