ISO 14637-2004 Milk Determination of urea content Enzymatic method using difference in pH (Reference method)

Стандарт ISO 14637-2004 «Молоко. Определение содержания мочевины. Энзиматический метод с использованием разницы в pH» устанавливает методические рекомендации для определения количества мочевины в молоке с помощью специфических ферментативных реакций. Данный документ направлен на использование в лабораторной практике среди производителей молочной продукции и исследовательских учреждений, обеспечивая надежность и точность в анализе качества молока.

Ключевые аспекты стандарта охватывают методы, параметры и процедуры, необходимые для проведения анализа содержания мочевины. Стандарт описывает необходимые реактивы, а также условия, в которых должны проводиться испытания, включая температуру, время инкубации и соответствующие контролируемые переменные. Все эти параметры важны для обеспечения воспроизводимости результатов и их соответствия нормативам качества.

Технические детали включают в себя спецификации на используемые приборы и оборудования, а также рекомендации по калибровке и обслуживанию аналитических устройств. Стандарт регламентирует измеряемые величины, такие как концентрация мочевины, и описывает методику определения этих показателей в молоке. Существует также раздел, посвященный необходимым условиям хранения образцов и подготовке их к анализу.

Целевая аудитория стандарта включает производителей, лаборатории и контролирующие органы, занимающиеся оценкой качества молока и молочной продукции. Стандарт помогает обеспечить соответствие продукции установленным требованиям и нормам, что в свою очередь отвечает за безопасность и качество молочной продукции на рынке.

Практическое значение данного стандарта проявляется в его влиянии на показатели безопасности, качества и совместимости молочной продукции. Использование данного ISO способствует улучшению стандартов производства, способствует охране труда и здоровья покупателей, снижая риски, связанные с потреблением потенциально небезопасного продукта. При наличии изменений или дополнений, внесенных в стандарт, основное внимание уделяется обновленному описанию методов анализа и указаниям по минимизации погрешностей в измерениях.