ISO 16624-2020 Wheat flour and durum wheat semolina — Determination of colour by diffuse reflectance colorimetry

Документ ISO 16624-2020 устанавливает методы определения цвета пшеничной муки иsemolina методом диффузной рефлексации цветометрием. Основная цель этого стандарта заключается в обеспечении единой методологии для получения достоверных и сопоставимых результатов цветометрических измерений, что имеет большое значение для производителей и лабораторий.

Стандарт регламентирует важнейшие параметры измерения, включая методы подготовки образцов, условия испытаний и протоколы, которые необходимо соблюдать для достижения точности и повторяемости результатов. Ключевые аспекты, такие как выбор длины волны и использование специфических приборов, также подробно прописаны, вновь подчеркивая важность соблюдения указанных методик.

Технические детали охватывают условия испытаний, такие как температура, влажность и время хранения образцов, которые могут существенно повлиять на конечные результаты. Особое внимание уделяется классификации цветов и используемым единицам измерения, что позволяет облегчить интерпретацию данных и их применение в различных областях.

Целевой аудиторией стандарта являются производители пшеничной муки, исследовательские и контрольные лаборатории, а также органы, отвечающие за соблюдение норм качества продуктов питания. Таким образом, документ играет важную роль в обеспечении безопасности и качества конечной продукции, что непосредственно влияет на здоровье потребителей.

Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на качество, безопасность и совместимость продукции. Стандарт также способствует улучшению процессов контроля качества на всех этапах производства, от этапа обработки сырья до выпуска готовой продукции. В случае появления изменений или дополнений к стандарту, они будут касаться уточнения методов измерения и добавления новых параметров, что неизменно улучшает результаты и надежность проводимых испытаний.