ОСТ НКВТ 7358/333 Мозг спинной крупного рогатого скота замороженный

Документ «ОСТ НКВТ 7358 333 Мозг спинной крупного рогатого скота замороженный» представляет собой стандарт, регламентирующий требования к качеству и безопасности замороженного спинного мозга крупного рогатого скота. Основное назначение данного документа заключается в установлении единых норм для производства, хранения и транспортировки данного продукта, что позволяет обеспечить его соответствие современным требованиям потребителей и законодательства.

Стандарт охватывает ключевые аспекты, такие как методы отбора проб, параметры контроля качества, а также требования к упаковке и маркировке. В частности, документ описывает процедуры, которые необходимо соблюдать при проведении испытаний на наличие микробиологических и химических загрязнителей, а также устанавливает предельные значения для различных показателей, таких как содержание влаги и жира.

Важные технические детали включают условия хранения и транспортировки замороженного продукта, которые должны соответствовать определённым температурным режимам для предотвращения потери качества. Также стандарт описывает классификацию продукции по различным категориям, что позволяет упростить её идентификацию и контроль на всех этапах обращения.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей замороженного спинного мозга, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Это позволяет всем участникам процесса гарантировать высокое качество и безопасность продукции, которая поступает на рынок.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что в свою очередь способствует повышению доверия со стороны потребителей. Соблюдение требований данного документа также способствует улучшению условий труда работников, занимающихся производством и обработкой данного продукта, а также обеспечивает совместимость с другими стандартами и нормативами в области пищевой безопасности.

В последние обновления стандарта были внесены изменения, касающиеся методов испытаний и предельных значений для некоторых показателей качества. Эти изменения направлены на адаптацию документа к современным требованиям и улучшение контроля за качеством замороженного спинного мозга, что делает его более актуальным для участников рынка.