ГОСТ 10.3-69 Печенье, поставляемое на экспорт. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)

Документ ГОСТ 10 3 69 определяет технические условия для печенья, поставляемого на экспорт. Основное назначение стандарта заключается в установлении требований к качеству и безопасности продукции, а также в обеспечении единства и сопоставимости характеристик печенья, производимого в России, с международными стандартами. Стандарт применяется на всех этапах производства, упаковки и транспортировки печенья, что позволяет гарантировать его соответствие требованиям зарубежных рынков.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. Стандарт содержит методики определения органолептических, физико-химических и микробиологических показателей, а также условия, при которых проводятся испытания. Это позволяет производителям и контролирующим органам объективно оценивать качество продукции и выявлять возможные несоответствия.

Важные технические детали включают классификацию печенья по видам и составу, а также измеряемые величины, такие как влажность, содержание жира и сахара. Стандарт также описывает условия хранения и транспортировки, которые необходимы для сохранения качества печенья на протяжении всего срока его годности. Это особенно актуально для экспортной продукции, которая может подвергаться различным климатическим условиям в процессе доставки.

Целевая аудитория документа включает производителей печенья, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативов и процедур, что способствует повышению уровня качества и безопасности печенья на рынке. Таким образом, он является важным инструментом для всех участников производственно-торгового процесса.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также в обеспечении защиты прав потребителей. Соблюдение требований ГОСТ 10 3 69 способствует повышению конкурентоспособности российских производителей на международной арене. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и параметров, что позволяет более точно оценивать качество печенья и адаптировать его к требованиям различных стран-импортеров.