ГОСТ 7772-55 Дичь пернатая лесная замороженная

Документ «ГОСТ 7772 55 Дичь пернатая лесная замороженная» представляет собой национальный стандарт, который устанавливает требования к качеству, безопасности и методам контроля замороженной дичи, относящейся к категории пернатой лесной дичи. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единых критериев для производителей и поставщиков, а также в защите интересов потребителей, путем гарантирования соответствия продукции установленным нормам. Стандарт применяется на всех этапах производства, хранения и транспортировки замороженной дичи.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы определения качества и безопасности продукции, параметры, касающиеся температурного режима хранения, а также требования к упаковке и маркировке. В документе описаны процедуры, которые необходимо соблюдать для предотвращения загрязнения и порчи продукции, а также методы испытаний, позволяющие оценить соответствие дичи установленным требованиям. Важными параметрами являются содержание влаги, наличие посторонних примесей и органолептические характеристики.

Технические детали, содержащиеся в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура и время замораживания, а также методы измерения, которые применяются для оценки качества продукции. Классификация дичи по видам и категориям также играет значительную роль в соответствии с требованиями стандарта. Стандарт определяет, какие измеряемые величины являются критически важными для оценки качества замороженной дичи, что позволяет производителям и контролирующим органам точно интерпретировать результаты испытаний.

Целевая аудитория стандарта включает производителей замороженной дичи, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением норм и стандартов в данной области. Это позволяет обеспечить высокие стандарты качества и безопасности продуктов, что имеет важное значение для здоровья потребителей и защиты окружающей среды.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество замороженной дичи, что, в свою очередь, способствует повышению доверия со стороны потребителей. Стандарт также играет важную роль в охране труда, обеспечивая безопасные условия для работников, занятых в производстве и переработке дичи. Совместимость с международными стандартами позволяет производителям выходить на новые рынки, расширяя свои возможности и снижая риски.

В последующих редакциях стандарта могут быть внесены изменения, направленные на уточнение требований или адаптацию к новым условиям производства и контроля. Эти изменения могут касаться, например, обновления методов испытаний, уточнения параметров качества или внедрения новых технологий, что позволяет поддерживать актуальность документа в условиях быстро меняющегося рынка.