СТ СЭВ 734-77 Молоко сгущенное и сухое. Определение содержания жира

Документ «СТ СЭВ 734-77 Молоко сгущенное и сухое. Определение содержания жира» представляет собой стандарт, который устанавливает методы и процедуры для определения содержания жира в сгущённом и сухом молоке. Он предназначен для использования в молочной промышленности, а также в лабораториях, занимающихся контролем качества молочных продуктов. Стандарт обеспечивает единообразие в проведении анализов и способствует повышению качества продукции.

Ключевым аспектом документа является описание методов, применяемых для определения жира, включая гравиметрические и аналитические подходы. В стандарте регламентируются параметры испытаний, такие как температура и время экстракции, а также требования к оборудованию и реагентам. Это позволяет обеспечить точность и воспроизводимость результатов, что особенно важно для контроля качества на всех этапах производства.

Важные технические детали, упомянутые в стандарте, включают условия испытаний, такие как необходимость предварительной подготовки образцов и особенности их хранения. Также документ содержит классификации и измеряемые величины, что позволяет производителям и лабораториям точно интерпретировать результаты анализов. Это особенно актуально для соблюдения нормативных требований и стандартов качества.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся анализами, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за качеством продуктов. Стандарт служит руководством для специалистов, работающих в области контроля качества, обеспечивая их необходимой информацией для правильного проведения анализов и интерпретации результатов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции. Соблюдение данного стандарта помогает предотвратить производство товаров, не соответствующих установленным требованиям, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Кроме того, стандарт способствует совместимости продукции на рынке, что важно для международной торговли.

В последних редакциях документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов анализа и обновления требований к оборудованию. Эти дополнения направлены на улучшение точности измерений и соответствие современным научным достижениям в области анализа молочных продуктов. Таким образом, стандарт продолжает оставаться актуальным инструментом для обеспечения качества и безопасности молочной продукции.