СТ СЭВ 1392-78 Продукты молочные. Обозначения

Документ «СТ СЭВ 1392-78 Продукты молочные. Обозначения» представляет собой стандарт, который регламентирует систему обозначений для различных видов молочных продуктов. Основное назначение стандарта заключается в унификации наименований и характеристик молочной продукции, что способствует улучшению взаимопонимания между производителями, потребителями и контролирующими органами. Сфера применения документа охватывает как производителей молочных изделий, так и организации, занимающиеся их контролем и сертификацией.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы определения качества молочных продуктов, параметры, характеризующие их состав, а также требования к упаковке и маркировке. Стандарт включает в себя процедуры, которые должны соблюдаться при производстве и испытаниях молочных изделий, что позволяет обеспечить их соответствие установленным нормам. Важными элементами являются также классификации продукции, которые помогают различать виды молочных изделий по их свойствам и назначениям.

Технические детали стандарта включают условия испытаний, которые должны проводиться в лабораторных условиях, а также измеряемые величины, такие как содержание жира, белка и других компонентов. Эти параметры являются критически важными для оценки качества и безопасности продуктов. Стандарт также определяет методы, которые должны использоваться для проверки соответствия молочной продукции установленным требованиям, что обеспечивает высокую степень надежности результатов испытаний.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочных изделий, исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продуктов питания. Применение данного стандарта позволяет повысить уровень доверия к молочной продукции среди потребителей и способствует улучшению контроля за ее качеством. Важно отметить, что соблюдение рекомендаций стандарта может значительно снизить риски, связанные с потреблением молочных изделий.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, а также на охрану труда при производстве. Стандарт способствует повышению совместимости различных видов молочных изделий, что важно для их дальнейшей переработки и использования в пищевой промышленности. В случае наличия изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов испытаний и расширения перечня регламентируемых показателей, что позволяет актуализировать требования в соответствии с современными научными достижениями и потребностями рынка.