Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
Перечень санитарных журналов, которые нужно вести на предприятии общественного питания
Перечень санитарных журналов, которые нужно вести на предприятии общественного питания
Вопрос:
В случае выездной проверки Роспотребнадзором торговой точки общественного питания и доставки готовых блюд на дом (суши, роллы, пицца, гамбургеры и пр.) необходимо установить обязательный перечень журналов (согласно нормативным документам и СанПиН), которые также в обязательном порядке должны присутствовать и вестись на торговой точке.
На настоящее время такой перечень обязательных журналов непонятен даже тем торговым точкам, которые уже несколько лет работают и даже прошли выездные проверки Роспотребнадзора. Все точки ведут журналы в рамках своего понимания, какое складывается у руководителей торговой точки. Какой перечень журналов обязателен для ведения на точке общественного питания?
Ответ находится в профессиональных справочных системах Техэксперт
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
Необходимо ли уплачивать экологический сбор за упаковку, в которой был импортирован товар?
Оценка физического износа зданий
Может ли одна медицинская организация проводить медицинский осмотр и проводить лабораторную диагностику со сторонней медицинской организацией
Периодичность проведения внутритрубной диагностики магистральных трубопроводов, установленная проектной документацией
Составление искового заявления
Лицо, ответственное за хранение и использование аптечек в организации