Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
Размещение оборудования в чистой зоне лаборатории
Размещение оборудования в чистой зоне лаборатории
Вопрос:
Для запуска производственной микробиологической лаборатории (производство хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, в том числе кремовых) и получения лицензии на работу с микроорганизмами IV группы патогенности был проведен аудит. Лицензия на работу была получена в 2008 году, когда допускалось размещение оборудования для обеззараживания (автоклав) ПБА и отходов "заразной" зоны и стерилизатор для стерилизации питательных сред чистой посуды, процессы были разнесены по времени согласно режиму работы микробиолога, что допускалось.
В настоящее время по СанПиНу 3.3686-21 совмещение процессов "заразной" и "чистой" зоны не допускается. Нет возможности оборудовать отдельное помещение для стерилизатора "чистой" зоны. Возможно ли вынести стерилизатор для посуды и питательных сред в помещение для приготовления и розлива питательных сред?
Ответ находится в профессиональных справочных системах Техэксперт
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»