Об утверждении СП 2.3.6.2202-07 (утратило силу с 01.01.2021 на основании постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 N 32)

Документ «Об утверждении СП 2 3 6 2202 07» был отменён с 1 января 2021 года на основании постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 27 октября 2020 года № 32. Основное назначение данного документа заключалось в установлении санитарно-эпидемиологических требований к объектам, связанным с обеспечением здоровья населения. Сфера его применения охватывала различные аспекты, включая контроль за соблюдением норм в области гигиены и безопасности на предприятиях, а также в учреждениях общественного питания и торговли.

Ключевыми регламентируемыми аспектами данного стандарта были методы оценки и контроля санитарных условий, параметры, касающиеся качества продуктов, а также требования к оборудованию и технологиям, используемым в процессах производства и хранения. Важные технические детали включали условия испытаний, такие как температура, влажность и время хранения, а также классификации, касающиеся различных категорий продукции и их соответствия установленным нормам.

Целевой аудиторией данного документа являлись производители, лаборатории, контролирующие органы и другие заинтересованные стороны, занимающиеся вопросами санитарии и безопасности. Стандарт служил основой для разработки и внедрения эффективных систем контроля, что способствовало повышению уровня безопасности и качества продукции, а также охране труда на предприятиях.

Практическое значение данного стандарта заключалось в его влиянии на безопасность потребителей и работников, а также в обеспечении совместимости различных процессов и технологий в сфере общественного питания и торговли. Отмена данного документа подразумевает необходимость перехода на новые регламенты и стандарты, что может повлечь за собой изменения в процедурах контроля и оценки качества продукции.

Согласно постановлению, утрата силы данного стандарта может быть связана с необходимостью актуализации требований в соответствии с современными реалиями и научными достижениями. Это открывает возможности для внедрения более современных и эффективных методов оценки и контроля, что в свою очередь может способствовать улучшению санитарного состояния объектов и повышению уровня защиты здоровья населения.