Об утверждении СП 3.1.7.2815-10 (утратило силу с 01.09.2021 на основании постановления Главного государственного санитарного врача РФ от 28.01.2021 N 4)

Документ «Об утверждении СП 3 1 7 2815 10» представлял собой санитарные правила и нормы, регулирующие вопросы обеспечения безопасности и здоровья населения в определённых сферах деятельности. Данный документ был актуален для организаций и предприятий, работающих в области общественного питания, торговли, а также в других отраслях, где важно соблюдение санитарных норм и правил. Важным аспектом его применения было обеспечение контроля за соблюдением санитарных требований, что способствовало повышению уровня безопасности и качества предоставляемых услуг.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, были методы оценки санитарного состояния объектов, параметры, касающиеся гигиенических норм, а также требования к условиям хранения и обработки продуктов. В нём также содержались процедуры, направленные на минимизацию рисков для здоровья населения, включая методы лабораторных испытаний и контроля качества. Эти регламентации способствовали созданию единого подхода к обеспечению санитарной безопасности на территории Российской Федерации.

Технические детали, указанные в документе, включали условия испытаний, классификацию объектов по степени риска, а также измеряемые величины, такие как уровень загрязнения и микробиологические показатели. Эти параметры были важны для лабораторий, осуществляющих анализы, а также для контролирующих органов, ответственных за соблюдение санитарных норм. Классификация объектов позволяла более точно определять требования к их санитарному состоянию.

Целевая аудитория данного документа включала производителей продуктов, владельцев и управляющих предприятиями общественного питания, а также лаборатории и контролирующие органы. Они использовали данный стандарт как основу для разработки внутренних регламентов и процедур, направленных на соблюдение санитарных норм. Таким образом, документ играл важную роль в обеспечении здоровья населения и поддержании высокого уровня гигиенических стандартов.

Практическое значение стандарта заключалось в его влиянии на безопасность и качество услуг, а также на охрану труда работников в сферах, подверженных высоким рискам. Он способствовал улучшению санитарного состояния объектов, что, в свою очередь, снижало вероятность возникновения инфекционных заболеваний. Утверждение данного документа также способствовало повышению совместимости между различными системами контроля качества и санитарными нормами.

Согласно постановлению Главного государственного санитарного врача РФ от 28 января 2021 года, данный документ утратил силу с 1 сентября 2021 года. Это решение было принято в связи с необходимостью актуализации санитарных норм и правил, что предполагает внедрение новых требований и методов, соответствующих современным условиям. Важно отметить, что изменения, внесённые в новые версии санитарных правил, направлены на дальнейшее повышение уровня безопасности и здоровья населения.