ГОСТ 16367-86 Птицеперерабатывающая промышленность. Термины и определения (с Изменением N 1)

Документ ГОСТ 16367-86 "Птицеперерабатывающая промышленность. Термины и определения" является основополагающим нормативным актом, который устанавливает единые термины и определения, применяемые в области птицепереработки. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единства терминологии, что способствует повышению качества и безопасности продукции, а также упрощает взаимодействие между различными участниками отрасли. Стандарт применяется на всех этапах производства, переработки и контроля качества птицепродуктов.

Ключевыми регламентируемыми аспектами документа являются определения и классификации, касающиеся различных процессов и технологий в птицеперерабатывающей промышленности. В частности, стандарт охватывает такие параметры, как способы обработки, хранения и транспортировки птицы, а также требования к санитарным условиям и контролю качества. Это позволяет обеспечить соответствие продукции установленным нормам и требованиям безопасности.

Важные технические детали, содержащиеся в стандарте, включают методы испытаний и измеряемые величины, которые необходимы для оценки качества и безопасности птицепродуктов. Документ также описывает условия проведения испытаний, что позволяет обеспечить повторяемость и достоверность получаемых результатов. Классификация продукции по различным критериям позволяет производителям и контролирующим органам легко ориентироваться в ассортименте и качестве предлагаемых товаров.

Целевая аудитория ГОСТ 16367-86 включает производителей, лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой и сертификацией продукции. Стандарт служит важным инструментом для специалистов в области птицепереработки, обеспечивая им необходимую информацию для работы с терминами и определениями, что способствует более эффективному взаимодействию между всеми участниками процесса.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда в птицеперерабатывающей отрасли. Использование единой терминологии позволяет минимизировать риски недопонимания и ошибок, что, в свою очередь, влияет на совместимость продукции и процессов. Изменение N 1, внесенное в стандарт, уточняет некоторые определения и добавляет новые термины, что делает документ более актуальным и соответствующим современным требованиям отрасли.