ГОСТ 16318-77 Оборудование технологическое для предприятий торговли и общественного питания. Термины и определения

ГОСТ 16318-77

Группа Г00

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ОБОРУДОВАНИЕ ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ
ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ТОРГОВЛИ И ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Термины и определения

Processing equipment for commercial and food service industries.
Terms аnd definitions

Дата введения 1978-07-01

РАЗРАБОТАН Всесоюзным научно-исследовательским и экспериментально-конструкторским институтом торгового машиностроения (ВНИИТОРГМАШ)

Директор Ю.С.Костылев

Руководитель темы К.В.Советов

Исполнители: В.Б.Якобсон, В.Н.Выставкин, А.А.Коган

Всесоюзным научно-исследовательским институтом технической информации, классификации и кодирования (ВНИИКИ)

Зам. директора по научной работе А.А.Саков

Руководитель темы Л.М.Каплун

Исполнитель И.И.Зотова

ВНЕСЕН Министерством машиностроения для легкой и пищевой промышленности и бытовых приборов СССР

Зам. министра И.И.Пудков

ПОДГОТОВЛЕН К УТВЕРЖДЕНИЮ Всесоюзным научно-исследовательским институтом технической информации, классификации и кодирования (ВНИИКИ)

Директор М.А.Довбенко

УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 20 апреля 1977 г. N 973

ВЗАМЕН ГОСТ 16318-70

Настоящий стандарт устанавливает термины и определения технологического оборудования для предприятий торговли и общественного питания.

Термины и определения, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения в документации всех видов, научно-технической, учебной и справочной литературе.

Приведенные определения можно, при необходимости, изменять по форме изложения, не допуская нарушения границ понятий.

Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин. Применение терминов-синонимов стандартизованного термина запрещается. Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в стандарте в качестве справочных и обозначены "Ндп".

Для отдельных стандартизованных терминов в качестве справочных приведены их краткие формы, которые разрешается применять в случаях, исключающих возможность их различного толкования.

В случаях, когда существенные признаки понятия содержатся в буквальном значении термина, определение не приведено, а в графе "Определение" поставлен прочерк.

В стандарте в качестве справочных приведены иностранные эквиваленты на немецком (D), английском (Е) и французском (F) языках для ряда стандартизованных терминов.

В стандарте приведены алфавитные указатели содержащихся в нем терминов на русском языке и их иностранных эквивалентов.

Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, их краткая форма - светлым, недопустимые синонимы - курсивом.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

16318-77

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Госстандарт СССР

Классификация ОКС

01 Общие положения. Терминология. Стандартизация. Документация 01.040 Словари

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

ГОСТ 16318-77 устанавливает термины и определения, относящиеся к технологическому оборудованию для предприятий торговли и общественного питания. Основное назначение документа заключается в стандартизации терминологии, что способствует лучшему пониманию и взаимодействию между специалистами в данной области. Стандарт применяется на всех уровнях, включая проектирование, производство, эксплуатацию и контроль оборудования.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются определения основных понятий, связанных с технологическим оборудованием, его функциональными характеристиками и классификацией. Документ охватывает методы испытаний, параметры, которые необходимо учитывать при разработке и эксплуатации оборудования, а также требования к его безопасности и надежности. Это позволяет обеспечить единообразие в терминологии и избежать недопонимания среди пользователей.

Важные технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний оборудования, методы измерения его характеристик и классификацию в зависимости от назначения и области применения. Стандарт также устанавливает критерии для оценки качества и безопасности, что является важным аспектом для обеспечения надлежащей работы оборудования в условиях общественного питания и торговли. Эти параметры способствуют формированию единого подхода к оценке и сертификации оборудования.

Целевая аудитория ГОСТ 16318-77 включает производителей технологического оборудования, научные и исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой и сертификацией данного оборудования. Стандарт полезен для всех участников процесса, так как обеспечивает единые требования и понимание терминологии, что в свою очередь способствует повышению качества и безопасности продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и охрану труда в сфере общественного питания и торговли. Стандартизация терминологии и требований позволяет улучшить совместимость различных видов оборудования, что в свою очередь способствует повышению эффективности работы предприятий. Изменения и дополнения к стандарту, если они имеются, касаются уточнения терминов и методов испытаний, что делает его более актуальным и соответствующим современным требованиям.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.