ГОСТ 12712-80 Водки и водки особые. Технические условия (с Изменениями N 1-5)

ГОСТ 12712-80

Группа Н74

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР

ВОДКИ И ВОДКИ ОСОБЫЕ

Технические условия

Vodkas and special vodkas. Specifications

ОКП 91 8100

Дата введения 1982-01-01

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Всесоюзным научно-исследовательским институтом пищевой биотехнологии (ВНИИПБТ) и ТК 176 "Спиртовая, дрожжевая и ликеро-водочная продукция"

РАЗРАБОТЧИКИ

А. В. Конкин, канд. техн. наук; И. И. Бурачевский, канд. техн. наук; А. Н. Макеева, канд. техн. наук; Т. И. Потапова

2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта СССР от 06.11.80 № 5293

3. Срок проверки - 1996 г.

Периодичность проверки - 5 лет

4. ВЗАМЕН ГОСТ 12712-67

5. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ


Обозначение НТД, на который дана ссылка	Номер пункта
ГОСТ 22-94	1.3
ГОСТ 490-79	1.3
ГОСТ 908-79	1.3
ГОСТ 2156-76	1.3
ГОСТ 2874-82	1.3
ГОСТ 3118-77	1.3
ГОСТ 5363-93	2.1; 3.1
ГОСТ 5962-67	1.3
ГОСТ 6217-74	1.3
ГОСТ 6824-76	1.3
ГОСТ 6968-76	1.3
ГОСТ 7699-78	1.3
ГОСТ 10970-87	1.3
ГОСТ 12545-81	4.1

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 12712-80 Водки и водки особые. Технические условия (с Изменениями N 1-5)

Номер документа

12712-80

Вид документа

Нормативно-технический документ

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ ГОСТ 12712-80 "Водки и водки особые. Технические условия" устанавливает требования к качеству и безопасности водок, включая их состав, методы производства и упаковки. Он применяется на всех этапах: от производства до реализации, охватывая как традиционные, так и специальные виды водок. Стандарт обеспечивает единство требований и способствует улучшению качества алкогольной продукции на рынке.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методы определения физико-химических показателей, таких как крепость, содержание примесей и органолептические свойства. Также определены параметры, касающиеся санитарных норм и правил, которые должны соблюдаться на всех этапах производства. Это позволяет гарантировать соответствие продукции установленным стандартам и требованиям безопасности.

Документ включает важные технические детали, касающиеся условий испытаний и классификации водок. Установлены методы контроля и измеряемые величины, что позволяет производителям и контролирующим органам проводить точные и объективные оценки качества продукции. Также предусмотрены требования к упаковке и маркировке, что способствует информированности потребителей о составе и свойствах напитка.

Целевая аудитория ГОСТ 12712-80 включает производителей алкогольной продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Все участники процесса должны быть знакомы с требованиями стандарта для обеспечения высокого уровня качества и безопасности водок, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество водок, а также на охрану труда в процессе их производства. Соблюдение требований ГОСТ позволяет минимизировать риски, связанные с производством алкогольной продукции, и повышает доверие потребителей к производителям. Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения требований к методам испытаний и расширения перечня контролируемых показателей, что делает стандарт более актуальным и эффективным в современных условиях.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.