ГОСТ 7190-93 Изделия ликероводочные. Общие технические условия (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 7190 93 Изделия ликероводочные Общие технические условия с Изменением N 1» представляет собой нормативный акт, который устанавливает общие технические требования к производству и контролю качества ликероводочных изделий. Он применяется на всех этапах жизненного цикла продукции, включая разработку, производство, хранение и реализацию. Стандарт обеспечивает соблюдение единых критериев качества и безопасности, что способствует защите интересов потребителей и производителей.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке продукции. Стандарт описывает процедуры контроля и оценки соответствия, включая испытания на органолептические свойства, содержание спирта, сахара и других компонентов. Эти параметры являются основными для оценки качества ликероводочных изделий и их соответствия установленным нормам.

Документ также содержит важные технические детали, касающиеся условий испытаний и классификации ликероводочных изделий. В частности, описаны методы измерения различных характеристик, таких как крепость, цвет, вкус и аромат. Условия испытаний включают температурные режимы, сроки хранения образцов и другие параметры, которые могут влиять на результаты экспертизы.

Целевая аудитория стандарта включает производителей ликероводочных изделий, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в данной области. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов и процедур, а также для подготовки специалистов, работающих в сфере ликероводочного производства.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда и здоровье потребителей. Соблюдение требований ГОСТ 7190 93 способствует повышению конкурентоспособности отечественных производителей на рынке, улучшению качества продукции и обеспечению ее совместимости с международными стандартами. Изменение N 1, внесенное в документ, уточняет некоторые аспекты контроля качества и испытаний, что позволяет более точно оценивать соответствие ликероводочных изделий установленным требованиям.