ГОСТ Р 51149-98 Продукция винодельческая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение (с Изменениями N 1, 2)

Документ «ГОСТ Р 51149-98 Продукция винодельческая. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение» с изменениями N 1, 2 является стандартом, регулирующим требования к упаковке, маркировке, транспортированию и хранению винодельческой продукции в России. Он применяется на всех этапах обращения с винодельческой продукцией, начиная от производства и заканчивая реализацией конечному потребителю. Основная цель документа — обеспечить безопасность, качество и сохранность винодельческой продукции на всех этапах её жизненного цикла.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, касающиеся упаковки и маркировки винодельческой продукции. Он определяет требования к материалам упаковки, их прочности, герметичности и соответствию санитарным нормам. Также в документе указаны параметры, касающиеся транспортирования и хранения, включая температурные режимы, влажность и условия хранения, которые способствуют сохранению качества продукции.

Важные технические детали включают методы испытаний упаковки на прочность и герметичность, а также классификацию винодельческой продукции по различным параметрам, таким как тип, сорт и крепость. Измеряемые величины и условия испытаний указаны в соответствующих разделах документа, что позволяет производителям и контролирующим органам проводить необходимые проверки и сертификацию продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей винодельческой продукции, лаборатории, занимающиеся анализом и контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соответствие продукции установленным нормам. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и инструкций на предприятиях, производящих винодельческую продукцию.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество винодельческой продукции, а также на охрану труда при её производстве и транспортировке. Соблюдение требований ГОСТ Р 51149-98 способствует повышению доверия потребителей к продуктам, что, в свою очередь, положительно сказывается на репутации производителей. Изменения, внесённые в стандарт, касаются уточнения требований к упаковке и маркировке, а также дополнения методов контроля качества, что позволяет улучшить соответствие современным требованиям рынка.