Изменение N 1 ГОСТ 7190-93 Изделия ликероводочные. Общие технические условия

Документ «Изменение N 1 ГОСТ 7190 93 Изделия ликероводочные Общие технические условия» предназначен для уточнения и дополнения существующих норм, касающихся производства ликероводочных изделий. Он применяется на всех этапах жизненного цикла продукции, включая разработку, производство, контроль качества и реализацию. Стандарт устанавливает единые требования, что способствует унификации процессов в отрасли и повышению качества готовой продукции.

Ключевыми аспектами документа являются методы испытаний, параметры качества и требования к сырью, а также условия хранения и транспортировки готовых изделий. В частности, регламентируются физико-химические показатели, такие как содержание алкоголя, сахаристость и другие органолептические характеристики. Эти параметры необходимы для обеспечения соответствия продукции установленным стандартам и требованиям безопасности.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях, а также классификацию ликероводочных изделий по различным признакам, таким как крепость и вид. Измеряемые величины, например, уровень содержания этанола и другие показатели, должны соответствовать установленным пределам, что обеспечивает контроль за качеством продукции на всех этапах её производства.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители ликероводочной продукции, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением норм и стандартов в данной области. Это позволяет всем участникам процесса работать в рамках единой системы, что повышает уровень доверия к продукции со стороны потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество ликероводочных изделий. Соблюдение установленных норм способствует снижению рисков, связанных с потреблением некачественной продукции, а также улучшает условия труда работников отрасли. Кроме того, стандартизация процессов производства и контроля позволяет повысить совместимость продукции с международными нормами, что открывает новые рынки для отечественных производителей.

Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения методов испытаний и расширения перечня параметров, подлежащих контролю. Это позволяет более точно оценивать качество продукции и соответствие её требованиям, что является важным шагом к улучшению стандартов безопасности и качества в ликероводочной отрасли.