Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 50186-92 (ИСО 6486-2-81) Посуда керамическая в контакте с пищей. Выделение свинца и кадмия. Допустимые пределы (принят в качестве межгосударственного стандарта ГОСТ 25185.1-95 (ИСО 6486-2-81))
ГОСТ P 50186-92
(ИСО 6486/2-81)
Группа У11
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
ПОСУДА КЕРАМИЧЕСКАЯ В КОНТАКТЕ С ПИЩЕЙ.
ВЫДЕЛЕНИЕ СВИНЦА И КАДМИЯ.
ДОПУСТИМЫЕ ПРЕДЕЛЫ
Ceramic ware in contact with food. Release of lead and cadmium.
Permissible limits
ОКП 11 59 9100, 59 9200
Дата введения 1993-07-01*
________________
* См. ярлык "Примечания".
ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ
1. ПОДГОТОВЛЕН И ВНЕСЕН Комитетом легкой промышленности СССР
2. УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 21.08.92 N 1007
Настоящий стандарт подготовлен методом прямого применения международного стандарта ИСО 6486/2-81 "Керамическая посуда в контакте с пищей. Выделение свинца и кадмия. Допустимые пределы" и полностью ему соответствует
3. Срок первой проверки - 1998 г.
5. Ссылочные нормативно-технические документы
Обозначение НТД, на который дана ссылка |
Номер пункта |
ГОСТ Р 50185-92 |
1.4 |
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
Настоящий стандарт определяет допустимые пределы выделения свинца и кадмия из керамической посуды (посуды из фарфора, мягкого фарфора, полуфарфора и фаянса как глазурованная, так и неглазурованная), имеющей контакт с пищей, за исключением посуды из стекла, стеклокерамики и эмалированной посуды.
ГОСТ Р 50185 определяет метод испытания на выделение свинца и кадмия из керамических изделий, имеющих контакт с пищей.
2. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Настоящий стандарт применяется для керамических изделий, предназначенных для приготовления, подачи к столу, сервирования и хранения продуктов питания, исключая изделия, используемые в пищевой промышленности и применяемые в качестве тары, кроме тех случаев, когда изделия в качестве тары долго употребляются покупателем как керамическая посуда.
Керамические изделия, указанные в этом стандарте и исключенные из области применения должны подчиняться допускам, не менее строгим, чем те, которые применяют для изделий домашнего обихода и общественного питания, даже наоборот, может возникнуть необходимость более жестких стандартов, нормирующих допустимые пределы загрязнения пищевых продуктов. Следует отметить, что согласие с данными пределами выделения вредных веществ, не является альтернативой соответствующим узаконенным допустимым пределам для пищевых продуктов.
3. ОПРЕДЕЛЕНИЯ
В настоящем стандарте применяют следующие определения.
3.1. Керамическая посуда - керамические изделия, предназначенные для контакта с пищевыми продуктами, например, посуда из фарфора, мягкого фарфора, полуфарфора и фаянса как глазурованная, так и неглазурованная.
3.2. Плоские изделия - керамическая посуда глубиной не более 25 мм, измеренной от самой нижней точки до горизонтальной плоскости, проходящей через точку перелива.
3.3. Полые изделия - керамическая посуда глубиной более 25 мм, измеренной от самой нижней точки до горизонтальной плоскости, проходящей через точку перелива.
Полые изделия в зависимости от вместимости разделяют на большие и малые:
а) большие полые изделия - полая посуда вместимостью 1,1 л и более;
б) малые полые изделия - полая посуда вместимостью менее 1,1 л.
4. Допустимые пределы
Допустимые пределы выделения свинца и кадмия с любого отдельного изделия, определенные в соответствии с методом, изложенным в ГОСТ P 50185 не должны превышать величины, указанной в таблице.
Тип керамической посуды |
Единица измерения |
Свинец |
Кадмий |
Плоское изделие |
|||
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 50186 92 ИСО 6486 2 81» устанавливает требования к керамической посуде, контактирующей с пищей, в части выделения свинца и кадмия. Он принят в качестве межгосударственного стандарта на основе ГОСТ 25185 1 95. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества керамической посуды, а также в защите здоровья потребителей от потенциально опасных веществ.
Стандарт регламентирует методы испытаний для определения содержания свинца и кадмия в керамической посуде. В частности, он описывает параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний, такие как условия экстракции и время воздействия. Также в документе указаны допустимые пределы содержания этих тяжелых металлов, что позволяет производителям и контролирующим органам оценивать соответствие продукции установленным нормам.
Технические детали, описанные в стандарте, включают условия испытаний, классификации посуды и измеряемые величины, такие как концентрация свинца и кадмия в экстрактах. Испытания проводятся в лабораторных условиях с использованием стандартного оборудования, что обеспечивает достоверность результатов. Важно, чтобы производители соблюдали указанные методики, что позволит избежать негативных последствий для здоровья потребителей.
Целевая аудитория стандарта включает производителей керамической посуды, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся надзором за качеством пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки и внедрения систем контроля качества, что способствует повышению уровня безопасности пищевой продукции на рынке.
Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество керамической посуды, используемой для хранения и подачи пищи. Соблюдение требований стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с выделением токсичных веществ, что, в свою очередь, способствует охране здоровья потребителей. В случае внесения изменений или дополнений в стандарт, они касаются уточнения методов испытаний и пересмотра допустимых пределов содержания свинца и кадмия, что отражает актуальные научные данные и практические наблюдения.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 24970-88 Посуда фарфоровая и фаянсовая. Метод определения кислотостойкости
ГОСТ 28653-90 Оружие стрелковое. Термины и определения
ГОСТ 25205-82 Фотоаппараты и съемочные фотографические объективы. Термины и определения
ГОСТ 27989-88 Сосуды из стекла к бытовым термосам. Типы, параметры и размеры
ГОСТ 28390-89 Изделия фарфоровые. Технические условия (с Изменением N 1)
ГОСТ 28391-89 Изделия фаянсовые. Технические условия (с Изменением N 1)