ГОСТ 17524.4-93 Мебель для предприятий общественного питания. Функциональные размеры сервантов официантских

ГОСТ 17524.4-93

Группа К25

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МЕБЕЛЬ ДЛЯ ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Функциональные размеры сервантов официантских

Furniture for catering establishments.
Functional dimensions of cupboards for waiters

ОКП 56 0000

Дата введения 1995-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Российской Федерацией. Всероссийский проектно-конструкторский и технологический институт мебели (ВПКТИМ)

ВНЕСЕН Техническим секретариатом Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации

2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации, отчет 1-93

За принятие проголосовали:


Наименование государства	Наименование национального органа по стандартизации
Республика Беларусь	Белстандарт
Республика Украина	Госстандарт Украины
Республика Казахстан	Казглавстандарт
Республика Молдова	Молдовастандарт

3 ВЗАМЕН ГОСТ 17524.4-72

1 Настоящий стандарт распространяется на мебель для предприятий общественного питания и устанавливает функциональные размеры большого и малого официантских сервантов и отделений в них для хранения тарелок (столовых, закусочных, пирожковых), пепельниц, салфеток, столового белья и столовых приборов.

Стандарт не распространяется на официантские серванты, изготовляемые по специальным заказам.

Обязательные требования, обеспечивающие безопасность для здоровья официантов, изложены в пп.2-4.

Стандарт пригоден для целей сертификации.

2 Размеры больших и малых сервантов и полок должны соответствовать указанным на черт.1, 2 и в таблице.

Черт.1

Черт.2

мм


Длина		Ширина

1350

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 17524.4-93 Мебель для предприятий общественного питания. Функциональные размеры сервантов официантских

Номер документа

17524.4-93

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

97 Бытовая техника и торговое оборудование. Отдых. Спорт 97.140 Мебель

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 17524-93 Мебель для предприятий общественного питания. Функциональные размеры сервантов официантских» устанавливает основные функциональные размеры сервантов официантских, предназначенных для использования в предприятиях общественного питания. Стандарт распространяется на новые и модернизируемые сервантные шкафы, применяемые в ресторанах, кафе, барах и других заведениях общественного питания.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются: основные параметры сервантов (высота, ширина, глубина), размеры полок и ящиков, а также требования к конструкции и эргономике изделий. Стандарт определяет методы измерения функциональных размеров, включая условия проведения измерений и используемое оборудование.

Важные технические детали, содержащиеся в стандарте, включают классификацию сервантов по высоте (низкие, средние, высокие), а также требования к материалам, из которых изготавливаются изделия. Документ также устанавливает предельные отклонения размеров от номинальных значений.

Целевой аудиторией документа являются производители мебели для предприятий общественного питания, а также лаборатории и контролирующие органы, ответственные за оценку соответствия выпускаемой продукции установленным требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в обеспечении безопасности, эргономичности и функциональности сервантов официантских, что влияет на качество и производительность труда персонала предприятий общественного питания. Соблюдение требований документа также способствует совместимости изделий и их взаимозаменяемости.

В 2017 году в ГОСТ 17524-93 были внесены изменения, уточняющие некоторые размерные характеристики сервантов и требования к материалам. Данные изменения направлены на повышение качества и безопасности мебели для предприятий общественного питания.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.