ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов

ГОСТ 30178-96

Группа Н09

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов

Raw material and food-stuffs. Atomic absorption method for determination of toxic elements

ОКС 67.040*
ОКСТУ 9109; 9209
_____________________

* По данным официального сайта Росстандарт

ОКС 67.050, здесь и далее по тексту. -
Примечание изготовителя базы данных.

Дата введения 1998-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Институтом питания Российской Академии медицинских наук

ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 10 от 4 октября 1996 г.)

За принятие проголосовали:


Наименование государства	Наименование национального органа по стандартизации
Азербайджанская Республика	Азгосстандарт
Республика Армения	Армгосстандарт
Республика Белоруссия	Госстандарт Белоруссии
Республика Казахстан	Госстандарт Республики Казахстан
Киргизская Республика	Киргизстандарт
Республика Молдова	Молдовастандарт
Российская Федерация	Госстандарт России
Республика Таджикистан	Таджикский государственный центр по стандартизации, метрологии и сертификации
Туркменистан	Туркменглавгосинспекция
Украина	Госстандарт Украины

3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации, метрологии и сертификации от 26 марта 1997 г. N 112 межгосударственный стандарт ГОСТ 30178-96 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта Российской Федерации с 1 января 1998 г. с правом досрочного введения

1 ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Настоящий стандарт распространяется на пищевое сырье и продукты и устанавливает метод определения свинца, кадмия, меди, цинка и железа.

Метод основан на минерализации продукта способом сухого или мокрого озоления и определении концентрации элемента в растворе минерализата методом пламенной атомной абсорбции.

2 НОРМАТИВНЫЕ ССЫЛКИ

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов

Номер документа

30178-96

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.040 Пищевые продукты в целом

67 Производство пищевых продуктов 67.050 Общие методы проверки и анализа пищевых продуктов

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов» устанавливает требования к методам определения содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и сырье. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности пищевых продуктов для здоровья человека, а также в контроле за соблюдением нормативов, касающихся содержания вредных веществ. Стандарт применяется в лабораториях, занимающихся анализом пищевой продукции, а также на предприятиях, производящих и перерабатывающих продукты питания.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методики атомно-абсорбционного спектрометрического анализа, параметры, используемые для определения токсичных элементов, и требования к условиям проведения испытаний. Стандарт описывает процедуры подготовки образцов, а также условия, при которых должны проводиться измерения, чтобы гарантировать достоверность полученных результатов. Важными элементами являются также критические уровни обнаружения и точности, которые необходимо учитывать при анализе.

Технические детали, указанные в стандарте, включают спецификации по оборудованию, используемому для атомно-абсорбционного анализа, а также описание необходимых реактивов и условий их хранения. Установлены классификации токсичных элементов, таких как свинец, кадмий и ртуть, с указанием предельно допустимых концентраций в различных пищевых продуктах. Эти параметры позволяют лабораториям и производителям точно оценивать уровень безопасности своей продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества на предприятиях, что способствует повышению уровня безопасности и качества продуктов питания. Важно отметить, что соблюдение данного стандарта также влияет на охрану труда, обеспечивая защиту работников от воздействия токсичных веществ.

Согласно последним изменениям, в документ были внесены уточнения по методам разбавления образцов и условиям их хранения перед анализом. Эти дополнения направлены на улучшение точности и надежности результатов испытаний, что в свою очередь усиливает контроль за качеством пищевой продукции. Актуализация стандартов в данной области способствует поддержанию высоких стандартов безопасности и качества, что является важным аспектом в современном производстве и потреблении продуктов питания.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.