ГОСТ 30648.4-99 Продукты молочные для детского питания. Титриметрические методы определения кислотности

Документ «ГОСТ 30648 4 99» регламентирует титриметрические методы определения кислотности в молочных продуктах, предназначенных для детского питания. Он устанавливает стандарты, которые обеспечивают безопасность и качество продукции, что особенно важно для данной категории товаров. Стандарт применяется на всех этапах производства и контроля качества молочных продуктов, включая молоко, йогурты и сыры, которые предназначены для потребления детьми.

Ключевыми аспектами данного стандарта являются описания методов титриметрического анализа, параметры испытаний и требования к оборудованию. Стандарт включает в себя процедуры подготовки образцов, а также условия проведения испытаний, что позволяет обеспечить достоверность результатов. Важным параметром является точность измерений, которая должна соответствовать установленным нормам, чтобы гарантировать соблюдение требований к качеству детского питания.

Технические детали, описанные в документе, включают указания по проведению испытаний при определённых температурных и временных условиях. Также регламентируются методы калибровки используемого оборудования и способы обработки полученных данных. Важным элементом является классификация кислотности, которая позволяет оценить степень свежести и пригодности молочных продуктов для детского питания.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочных продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества, что способствует повышению доверия потребителей к продукции.

Практическое значение ГОСТ 30648 4 99 заключается в его влиянии на безопасность и качество молочных продуктов, что в свою очередь способствует защите здоровья детей. Соблюдение данного стандарта позволяет производителям минимизировать риски, связанные с неправильным определением кислотности, что может привести к ухудшению качества продукции. В случае внесения изменений или дополнений в стандарт, они касаются уточнения методов анализа и требований к оборудованию, что отражает современные научные достижения и практические потребности отрасли.