ГОСТ 30146-95 Машины и оборудование для производства колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Общие технические условия

Документ «ГОСТ 30146 95» устанавливает общие технические условия для машин и оборудования, предназначенных для производства колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Он применяется на предприятиях мясоперерабатывающей промышленности, а также в организациях, занимающихся разработкой и производством соответствующего оборудования. Стандарт направлен на обеспечение безопасности, эффективности и качества производимых продуктов, что имеет важное значение для здоровья потребителей.

Основные аспекты, регламентируемые данным стандартом, включают требования к конструктивным особенностям, методам испытаний, а также к параметрам, влияющим на производительность и безопасность машин. В документе указаны допустимые пределы для различных технических характеристик, таких как мощность, производительность, уровень шума и вибрации. Эти параметры служат основой для оценки соответствия оборудования современным требованиям и стандартам качества.

Важные технические детали, описанные в стандарте, касаются условий испытаний, которые должны проводиться для подтверждения соответствия оборудования установленным требованиям. Также документ содержит классификацию машин и оборудования по их функциональным назначениям и характеристикам. Измеряемые величины, такие как температура, давление и скорость, играют ключевую роль в процессе контроля качества и безопасности производственного процесса.

Целевая аудитория стандарта включает производителей оборудования, лаборатории, занимающиеся испытаниями, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и правил в области производства мясных продуктов. Стандарт служит основой для разработки новых технологий и оборудования, а также для повышения квалификации специалистов в данной области.

Практическое значение «ГОСТ 30146 95» заключается в его влиянии на безопасность и качество производимых колбасных изделий и мясных полуфабрикатов. Соблюдение данного стандарта способствует охране труда на производстве, снижению рисков для здоровья работников и потребителей, а также улучшению совместимости различных типов оборудования. Изменения и дополнения к стандарту, если таковые имеются, касаются актуализации требований в соответствии с современными технологиями и методами производства, что позволяет поддерживать высокий уровень конкурентоспособности на рынке.