ГОСТ 25892-83 Сок виноградный натуральный. Технические условия (с Изменениями 1-3)

Документ «ГОСТ 25892 83 Сок виноградный натуральный. Технические условия с Изменениями 1, 3» регламентирует требования к качеству и безопасности натурального виноградного сока. Он предназначен для производителей, лабораторий и контролирующих органов, обеспечивая единые стандарты для оценки и контроля продукции. Стандарт применяется в пищевой промышленности и служит основой для разработки новых технологий производства виноградного сока.

Основные аспекты, охватываемые документом, включают методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке. В частности, ГОСТ определяет физико-химические показатели, такие как содержание сахаров, кислот и других веществ, а также органолептические характеристики, включая вкус, цвет и запах. Эти параметры необходимы для обеспечения соответствия продукции установленным стандартам и ожиданиям потребителей.

Технические детали, указанные в документе, касаются условий испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация соков, в зависимости от их содержания и обработки, также является важным аспектом стандарта. Измеряемые величины и методы их определения должны соответствовать установленным нормам, что позволяет обеспечить достоверность результатов и сопоставимость данных между различными производителями.

Целевая аудитория стандарта включает не только производителей соков, но и исследовательские лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы. Эти группы заинтересованы в соблюдении стандартов качества и безопасности, что способствует повышению доверия потребителей к продукции. ГОСТ также может быть полезен для специалистов в области пищевой безопасности и экспертизы.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность виноградного сока, что, в свою очередь, способствует улучшению здоровья населения. Соблюдение установленных требований помогает предотвратить возможные нарушения и гарантирует защиту прав потребителей. Кроме того, стандарт способствует совместимости продукции на рынке, что важно для международной торговли.

Изменения, внесенные в документ, касаются уточнения некоторых параметров и методов испытаний, что повышает его актуальность. Эти дополнения направлены на улучшение контроля качества и соответствия продукции современным требованиям. Таким образом, «ГОСТ 25892 83» остается важным инструментом для обеспечения высокого уровня производства виноградного сока и защиты интересов потребителей.