ГОСТ 27522-87 (ИСО 1990/2-1985 (А/Ф/Р) Фрукты. Номенклатура. Второй список

Документ «ГОСТ 27522 87 ИСО 1990 2 1985 А Ф Р» представляет собой стандарт, который определяет номенклатуру для классификации и описания различных видов фруктов. Основное назначение данного стандарта заключается в упрощении и унификации терминологии, используемой в торговле, производстве и научных исследованиях, связанных с фруктами. Он находит применение в агрономии, пищевой промышленности, а также в сфере контроля качества продуктов питания.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются методы классификации фруктов, их параметры и требования к качеству. Стандарт описывает процедуры, которые необходимо соблюдать при оценке сортов и видов фруктов, включая их физико-химические свойства, такие как размер, цвет, вкус и текстура. Эти параметры помогают обеспечить единообразие в торговле и производстве, а также способствуют повышению качества конечного продукта.

Важные технические детали стандарта включают условия испытаний, которые необходимо соблюдать для получения достоверных результатов. Например, стандарт описывает методы измерения содержания сахара, кислотности и других показателей, влияющих на качество фруктов. Классификация осуществляется на основе определённых критериев, что позволяет производителям и контролирующим органам проводить более точную оценку продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей фруктов, лаборатории, занимающиеся анализом качества, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за безопасностью и качеством продуктов питания. Стандарт служит важным инструментом для всех участников цепочки поставок, обеспечивая единые критерии оценки и контроля.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество фруктов, что, в свою очередь, способствует защите потребителей. Он также играет ключевую роль в охране труда, обеспечивая соблюдение норм и стандартов при производстве и обработке фруктов. Кроме того, соблюдение данного стандарта способствует улучшению совместимости продукции на международном рынке, что является важным аспектом для экспортеров.

В последние годы в стандарт были внесены изменения, касающиеся уточнения терминологии и добавления новых видов фруктов. Эти дополнения направлены на улучшение актуальности и применимости стандарта в условиях современного рынка. Таким образом, «ГОСТ 27522 87 ИСО 1990 2 1985 А Ф Р» продолжает оставаться актуальным инструментом для обеспечения качества и безопасности фруктов в различных сферах их применения.