ГОСТ 27523-87 (ИСО 1991/1-1982 (А/Ф/Р) Овощи. Номенклатура. Первый список

Документ «ГОСТ 27523 87 ИСО 1991 1 1982 А Ф Р Овощи Номенклатура Первый список» представляет собой стандарт, который регламентирует номенклатуру овощей, их классификацию и описание. Основное назначение документа заключается в создании единой системы обозначений для различных видов овощей, что способствует упрощению их торговли, учета и контроля качества. Стандарт применяется в сфере сельского хозяйства, пищевой промышленности, а также в научных исследованиях, связанных с агрономией и фитопатологией.

Ключевыми аспектами, регулируемыми данным стандартом, являются методы классификации овощей, параметры их качества, а также требования к упаковке и маркировке. Стандарт содержит описания различных видов овощей, включая их ботанические и морфологические характеристики, что позволяет унифицировать подходы к их оценке. В документе также указаны методы испытаний, используемые для определения качества и свежести овощей, что является важным для производителей и контролирующих органов.

Технические детали, содержащиеся в стандарте, охватывают условия испытаний, такие как температура, влажность и сроки хранения овощей. Классификация овощей по категориям качества и сортам позволяет производителям и потребителям ориентироваться в ассортименте и выбирать продукцию в соответствии с установленными стандартами. Измеряемые величины, такие как содержание витаминов, сахаров и других питательных веществ, также регламентируются в документе, что способствует повышению прозрачности информации о пищевой ценности овощей.

Целевая аудитория стандарта включает производителей овощей, лаборатории, занимающиеся анализом качества продукции, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением норм и правил в области сельского хозяйства. Стандарт является важным инструментом для обеспечения качества и безопасности овощей на рынке, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей и устойчивое развитие агропромышленного комплекса.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на охрану труда при производстве и переработке овощей. Стандарт способствует улучшению совместимости между различными участниками рынка, что важно для обеспечения конкурентоспособности отечественной продукции. В случае наличия изменений или дополнений, они касаются уточнения требований к новым сортам овощей и обновления методов испытаний, что позволяет поддерживать стандарт в актуальном состоянии и соответствовать современным требованиям рынка.