ГОСТ 17081-97 Плоды кориандра. Требования при заготовках и поставках. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ 17081 97 Плоды кориандра. Требования при заготовках и поставках. Технические условия с Поправкой» устанавливает стандарты для заготовки, хранения и поставки плодов кориандра. Он применяется в агропромышленном комплексе, а также в пищевой и фармацевтической отраслях, где кориандр используется как пряность и лекарственное средство. Основное назначение документа заключается в обеспечении качества и безопасности продукции на всех этапах её обращения.

Стандарт регламентирует основные параметры, которые должны соблюдаться при заготовке и поставках плодов кориандра. Ключевыми аспектами являются требования к внешнему виду, запаху, вкусу, а также к содержанию влаги и примесей. Также описаны методы контроля качества, включая органолептические и физико-химические испытания, что позволяет обеспечить соответствие продукции установленным нормам.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и влажность хранения, а также методы определения содержания эфирных масел и других активных веществ в кориандре. Классификация плодов осуществляется по различным критериям, включая размер и степень зрелости, что позволяет упростить процесс контроля и обеспечить стандартизацию продукции. Измеряемые величины и параметры должны соответствовать установленным требованиям, что гарантирует высокое качество конечного продукта.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей кориандра, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм качества. Стандарт также будет полезен для торговых организаций, занимающихся реализацией данной продукции, так как он обеспечивает единые критерии оценки качества и безопасности плодов кориандра.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья потребителей. Соблюдение требований ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественного сырья, и обеспечивает совместимость продукции с другими ингредиентами, используемыми в пищевой и фармацевтической промышленности. Поправка к стандарту уточняет некоторые параметры и методы контроля, что делает его более актуальным для современных условий производства и потребления.