ГОСТ 12098-76 Сурепица для переработки. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Документ ГОСТ 12098-76 "Сурепица для переработки. Технические условия" устанавливает требования к качеству сурепицы, предназначенной для переработки в пищевых и кормовых целях. Стандарт применяется в агропромышленном комплексе, а также на предприятиях, занимающихся переработкой сельскохозяйственной продукции. Основное назначение документа — обеспечить единство требований к сурепице, что способствует повышению качества конечной продукции.

В ГОСТе регламентируются методы испытаний, параметры качества и требования к сурепице, включая физико-химические характеристики, такие как содержание масла, влаги и примесей. Также определены процедуры отбора проб и методы их анализа, что позволяет гарантировать соответствие продукции установленным нормам. Данные параметры являются критически важными для оценки пригодности сурепицы к переработке и её дальнейшему использованию.

Технические детали, описанные в документе, включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также классификацию сурепицы по качеству. Измеряемые величины, такие как содержание жира и кислотности, должны соответствовать установленным нормам, что позволяет контролировать стабильность и безопасность переработанной продукции. Также предусмотрены требования к упаковке и хранению сурепицы, что влияет на её сохранность и качество во время транспортировки.

Целевая аудитория ГОСТа включает производителей сурепицы, лаборатории, занимающиеся её анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Стандарт служит основой для разработки технологических процессов переработки и обеспечивает единые требования к качеству, что важно для всех участников цепочки поставок. Это позволяет снизить риски, связанные с использованием некачественного сырья.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество производимой продукции. Соблюдение требований ГОСТа способствует улучшению условий труда на предприятиях, а также повышает уровень защиты окружающей среды. Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения методов испытаний и требований к качеству, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям производства и требованиям рынка.