ГОСТ 12097-76 Рыжик для переработки. Технические условия (с Изменениями N 1, 2)

Документ ГОСТ 12097-76 "Рыжик для переработки. Технические условия" устанавливает требования к качеству и характеристикам рыжика, используемого в переработке. Он предназначен для применения на предприятиях, занимающихся производством и переработкой сельскохозяйственной продукции, а также в лабораториях, осуществляющих контроль качества. Стандарт обеспечивает единые условия для оценки и контроля сырья, что способствует повышению качества конечной продукции.

В документе регламентируются ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и хранению рыжика. Основное внимание уделяется определению физико-химических свойств, таких как содержание влаги, кислотность и содержание жира. Эти параметры являются критически важными для обеспечения соответствия сырья установленным стандартам и требованиям потребителей.

Среди важных технических деталей, указанных в стандарте, выделяются условия испытаний, включая температурные режимы и методы подготовки проб. Также описываются классификации рыжика в зависимости от его сортов и качества, что позволяет проводить более точную оценку и сортировку сырья. Измеряемые величины, такие как содержание основных компонентов и примесей, имеют значительное значение для дальнейшей переработки и использования рыжика в различных отраслях.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей, лаборатории, контролирующие органы и другие заинтересованные стороны, которые занимаются переработкой и контролем качества рыжика. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных актов и процедур контроля на предприятиях, что способствует улучшению качества продукции и соблюдению требований безопасности.

Практическое значение ГОСТ 12097-76 заключается в его влиянии на безопасность и качество перерабатываемого сырья. Соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с использованием некачественного сырья, что, в свою очередь, влияет на безопасность конечной продукции и охрану труда. Стандарт также способствует обеспечению совместимости рыжика с другими ингредиентами в процессе переработки, что важно для соблюдения технологических процессов.

Изменения, внесённые в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и дополнения новых параметров качества, что позволяет более точно оценивать сырьё. Эти изменения направлены на улучшение контроля качества и соответствия современным требованиям рынка, что делает стандарт актуальным для современных условий производства и переработки.