ГОСТ 21948-76 Хмель-сырец и хмель прессованный. Методы испытаний (с Изменениями N 1, 2)

Документ «ГОСТ 21948-76 Хмель сырец и хмель прессованный. Методы испытаний с Изменениями N 1, 2» устанавливает методы испытаний для оценки качества хмеля в сыром и прессованном виде. Он применяется в сфере производства пивоваренной и кондитерской промышленности, а также в лабораторной практике для контроля качества сырья. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства методов испытаний, что позволяет получать достоверные и сопоставимые результаты.

Стандарт регламентирует методы, параметры и требования к испытаниям хмеля, включая определение его физико-химических свойств. В частности, описываются процедуры для измерения содержания альфа-кислот, влаги, экстрактивных веществ и других показателей, которые влияют на качество конечного продукта. Условия испытаний, такие как температура, влажность и способы подготовки образцов, также подробно описаны, что обеспечивает точность и воспроизводимость результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей хмеля, лаборатории, занимающиеся анализом сырья, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Стандарт направлен на улучшение процессов контроля и оценки качества хмеля, что в свою очередь способствует повышению безопасности и качества продукции, производимой на его основе.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на обеспечение безопасности и качества продукции, а также на охрану труда при работе с хмелем. Соблюдение установленных методов испытаний позволяет производителям минимизировать риски, связанные с использованием некачественного сырья, и гарантировать соответствие продукции современным требованиям рынка. Изменения, внесенные в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к оборудованию, что делает его актуальным для современных условий производства.