ГОСТ 27573-87 Плоды граната свежие. Технические условия (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 27573 87 Плоды граната свежие Технические условия с Изменением N 1» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих плодов граната, предназначенных для реализации на потребительском рынке. Он применяется в сфере сельского хозяйства, переработки и торговли, обеспечивая единую основу для оценки и контроля продукции на всех этапах — от производства до продажи.

Основные аспекты, регламентируемые стандартом, включают методы отбора проб, параметры физико-химических и органолептических показателей, а также требования к упаковке и маркировке плодов граната. Стандарт определяет допустимые нормы содержания вредных веществ и микробиологические показатели, что способствует обеспечению безопасного потребления продукции.

Технические детали документа включают условия испытаний, такие как температура хранения, сроки годности и методы определения качества плодов. Классификация плодов осуществляется по размеру, массе и состоянию, что позволяет унифицировать подходы к их оценке и снижает риск недобросовестной практики в торговле.

Целевая аудитория стандарта включает производителей свежих гранатов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в сфере пищевой безопасности. Это позволяет обеспечить высокие требования к качеству и безопасности продукции на всех уровнях цепочки поставок.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также в обеспечении защиты прав потребителей. Стандарт способствует повышению доверия к продукции, снижая риски, связанные с наличием вредных веществ и несоответствием заявленным характеристикам.

Изменение N 1 к документу включает уточнения в методах испытаний и обновления в требованиях к упаковке, что отражает современные тенденции в производстве и торговле. Эти изменения направлены на улучшение контроля качества и соответствия продукции современным требованиям рынка, что, в свою очередь, способствует повышению конкурентоспособности отечественных производителей.