ГОСТ 16524-70 Кизил свежий (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 16524 70 Кизил свежий с Изменением N 1» представляет собой государственный стандарт, который устанавливает требования к качеству свежего кизила, его сортам, упаковке и транспортировке. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества данного продукта на рынке, что способствует защите интересов потребителей и производителей. Стандарт применяется в агропромышленном комплексе, а также в торговле и переработке плодов кизила.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы определения качества кизила, включая органолептические, физико-химические и микробиологические показатели. В документе указаны параметры, такие как размер, цвет, вкус и аромат плодов, а также допустимые уровни загрязнений и дефектов. Эти требования направлены на стандартизацию продукции и повышение её конкурентоспособности на рынке.

Важные технические детали стандарта включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях. Классификация кизила осуществляется по сортам и качественным характеристикам, что позволяет производителям и потребителям ориентироваться на определённые параметры при выборе и продаже продукции. Измеряемые величины, такие как содержание сахаров, кислот и витаминов, также имеют важное значение для оценки пищевой ценности кизила.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей кизила, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативов на предприятиях, а также для проведения сертификации продукции. Это позволяет обеспечить соответствие товара установленным требованиям и повысить доверие потребителей к продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество кизила, что, в свою очередь, отражается на здоровье потребителей. Соблюдение стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с употреблением некачественной продукции, а также способствует охране труда в процессе её производства и переработки. Совместимость с международными стандартами также является важным аспектом, позволяющим расширить экспортные возможности российских производителей.

Изменение N 1 к стандарту включает уточнения в методах оценки качества и добавление новых требований к упаковке и хранению кизила. Эти дополнения направлены на улучшение условий транспортировки и хранения продукции, что является важным для сохранения её свежести и питательных свойств. Таким образом, стандарт продолжает развиваться в соответствии с современными требованиями рынка и потребительскими ожиданиями.