ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути с Изменением N 1» устанавливает требования и методы анализа содержания ртути в пищевых продуктах и сырье. Он применяется в области пищевой промышленности, контроля качества и безопасности продуктов, а также в научных исследованиях, связанных с оценкой токсичности и загрязненности пищевых веществ.

Основное внимание в стандарте уделяется различным методам определения ртути, включая спектроскопические и хроматографические подходы. Регламентируются параметры, такие как чувствительность и точность методов, а также требования к подготовке проб и условиям испытаний. Это позволяет обеспечить сопоставимость результатов, получаемых различными лабораториями.

Технические детали, указанные в документе, включают условия испытаний, такие как температура, время экстракции и используемые реактивы. Также прописаны классификации измеряемых величин, что позволяет точно интерпретировать результаты анализа. Важным аспектом является необходимость использования сертифицированного оборудования и соблюдение стандартных процедур для минимизации ошибок при проведении экспериментов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества, что способствует повышению уровня безопасности и доверия со стороны потребителей.

Практическое значение ГОСТа заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также в обеспечении охраны труда при работе с потенциально токсичными веществами. Стандарт способствует созданию единой базы для контроля содержания ртути, что важно для защиты здоровья населения и окружающей среды.

Изменение N 1 к документу включает уточнения в методах анализа и обновления в требованиях к оборудованию и реактивам, что позволяет повысить точность и надежность результатов. Эти дополнения отражают современные достижения в области аналитической химии и соответствуют международным стандартам, что делает документ актуальным для применения в условиях глобализации и интеграции в международные системы контроля качества.