ГОСТ 27573-87 Плоды граната свежие. Технические условия (с Изменением N 1)

ГОСТ 27573-87

Группа С32

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПЛОДЫ ГРАНАТА СВЕЖИЕ

Технические условия

Fresh pomegranates. Specifications

МКС 67.080.10
ОКП 97 6129

Дата введения 1989-01-01

ИНФОРМАЦИОННЫЕ ДАННЫЕ

1. РАЗРАБОТАН И ВНЕСЕН Государственным агропромышленным комитетом СССР

2. УТВЕРЖДЕН И ВВВДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 29.12.87 N 5077

3. ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4. ССЫЛОЧНЫЕ НОРМАТИВНО-ТЕХНИЧЕСКИЕ ДОКУМЕНТЫ


Обозначение НТД, на который дана ссылка	Номер пункта, подпункта
ГОСТ 5244-79	1.3.1
ГОСТ 10131-93	1.3.1
ГОСТ 21650-76	4.3
ГОСТ 24597-81	4.3
ГОСТ 26663-85	4.3
ГОСТ 26927-86	4.3
ГОСТ 26930-86 - ГОСТ 26934-86	4.3

5. Ограничение срока действия снято по Протоколу N 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93)

6. ИЗДАНИЕ (апрель 2011 г.) с Изменением N 1, утвержденным в сентябре 1990 г. (ИУС 12-90)

Настоящий стандарт распространяется на свежие плоды граната культурных сортов (Punica granatum L.), заготовляемые, поставляемые и реализуемые для потребления в свежем виде и промышленной переработки.

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Характеристики

1.1.1. Свежие плоды граната в зависимости от качества делят на два товарных сорта: 1 и 2-й.

1.1.2. Плоды каждого товарного сорта по качеству должны соответствовать требованиям, указанным в таблице.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 27573-87 Плоды граната свежие. Технические условия (с Изменением N 1)

Номер документа

27573-87

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.080 Фрукты. Овощи

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 27573 87 Плоды граната свежие Технические условия с Изменением N 1» устанавливает требования к качеству и безопасности свежих плодов граната, предназначенных для реализации на потребительском рынке. Он применяется в сфере сельского хозяйства, переработки и торговли, обеспечивая единую основу для оценки и контроля продукции на всех этапах — от производства до продажи.

Основные аспекты, регламентируемые стандартом, включают методы отбора проб, параметры физико-химических и органолептических показателей, а также требования к упаковке и маркировке плодов граната. Стандарт определяет допустимые нормы содержания вредных веществ и микробиологические показатели, что способствует обеспечению безопасного потребления продукции.

Технические детали документа включают условия испытаний, такие как температура хранения, сроки годности и методы определения качества плодов. Классификация плодов осуществляется по размеру, массе и состоянию, что позволяет унифицировать подходы к их оценке и снижает риск недобросовестной практики в торговле.

Целевая аудитория стандарта включает производителей свежих гранатов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в сфере пищевой безопасности. Это позволяет обеспечить высокие требования к качеству и безопасности продукции на всех уровнях цепочки поставок.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также в обеспечении защиты прав потребителей. Стандарт способствует повышению доверия к продукции, снижая риски, связанные с наличием вредных веществ и несоответствием заявленным характеристикам.

Изменение N 1 к документу включает уточнения в методах испытаний и обновления в требованиях к упаковке, что отражает современные тенденции в производстве и торговле. Эти изменения направлены на улучшение контроля качества и соответствия продукции современным требованиям рынка, что, в свою очередь, способствует повышению конкурентоспособности отечественных производителей.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.