ГОСТ 16832-71 Орехи грецкие. Технические условия (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 16832 71 Орехи грецкие. Технические условия с Изменением N 1» представляет собой стандарт, регулирующий требования к качеству и безопасности грецких орехов. Он применяется в производстве, переработке и реализации данного продукта, обеспечивая единые критерии оценки и контроля. Стандарт важен для производителей, поставщиков и потребителей, так как гарантирует соответствие продукции установленным нормам.

Основные регламентируемые аспекты включают методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке грецких орехов. Стандарт определяет физико-химические показатели, такие как содержание влаги, жира, белка и других веществ, а также органолептические характеристики, включая вкус, запах и цвет. Эти параметры позволяют оценить качество орехов и их соответствие требованиям безопасности.

Важные технические детали документа касаются условий испытаний, которые должны проводиться в лабораториях, аккредитованных в соответствии с установленными нормами. Стандарт описывает методы отбора проб и проведения анализов, что обеспечивает достоверность результатов. Также предусмотрены классификации грецких орехов по качеству и размерам, что позволяет упорядочить их реализацию на рынке.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей грецких орехов, исследовательские лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся проверкой соблюдения норм и стандартов. Эти группы заинтересованы в получении актуальной информации о требованиях к качеству и безопасности продукта, что способствует повышению уровня контроля на всех этапах производственной цепочки.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество грецких орехов, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Соблюдение данного ГОСТа позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной продукции, а также улучшает условия труда на предприятиях, занимающихся обработкой и упаковкой орехов. Изменение N 1 к документу уточняет некоторые параметры, что делает его более актуальным для современных условий рынка.