ГОСТ 30711-2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов В(1) и М(1)

ГОСТ 30711-2001

Группа Н59

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ

Методы выявления и определения содержания афлатоксинов B и M

Food-stuffs.
Methods for detection and determination of aflatoxins B and M content

МКС 67.040
ОКСТУ 9109

Дата введения 2002-07-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН МТК 93, Всероссийским научно-исследовательским институтом консервной и овощесушильной промышленности (ВНИИКОП) и Институтом питания Академии медицинских наук Российской Федерации (ИП АМН РФ) и ТК 08 Кыргызской Республики, Кыргызским научно-исследовательским институтом профилактики и медицинской экологии

ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным Советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 19 от 24 мая 2001 г.)

За принятие проголосовали:


Наименование государства	Наименование национального органа по стандартизации
Азербайджанская Республика	Азгосстандарт
Республика Армения	Армгосстандарт
Республика Беларусь	Госстандарт Республики Беларусь
Грузия	Грузстандарт
Республика Казахстан	Госстандарт Республики Казахстан
Кыргызская Республика	Кыргызстандарт
Республика Молдова	Молдовастандарт
Российская Федерация	Госстандарт России
Республика Таджикистан	Таджикстандарт
Туркменистан	Главгосслужба "Туркменстандартлары"
Республика Узбекистан	Узгосстандарт
Украина	Госстандарт Украины

3 Постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и метрологии от 27 июля 2001 г. N 296-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 30711-2001 введен в действие непосредственно в качестве государственного стандарта РФ с 1 июля 2002 г.

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

1 Область применения

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ 30711-2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов В(1) и М(1)

Номер документа

30711-2001

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.040 Пищевые продукты в целом

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 30711-2001» устанавливает методы выявления и определения содержания афлатоксинов В1 и М1 в пищевых продуктах. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении безопасности пищевых продуктов, что является важным аспектом для защиты здоровья потребителей. Стандарт применяется на всех этапах производства и контроля пищевых продуктов, включая как первичное производство, так и переработку и хранение.

Ключевыми регламентируемыми аспектами документа являются методы анализа, параметры и требования, которые необходимо соблюдать при проведении испытаний. В частности, стандарт описывает процедуры экстракции, очистки и количественного определения афлатоксинов, а также методы, основанные на хроматографии и других аналитических подходах. Эти методы обеспечивают высокую чувствительность и специфичность, что позволяет точно определять содержание токсинов в различных пищевых продуктах.

Важные технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура, время экстракции и используемые растворители. Также регламентируются измеряемые величины, включая предельные значения содержания афлатоксинов, что позволяет производителям и лабораториям проводить анализы в соответствии с установленными нормами. Стандарт требует использования сертифицированного оборудования и соблюдения методик, что гарантирует надежность результатов.

Целевая аудитория документа включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативов и процедур контроля, что способствует повышению уровня безопасности и качества продукции на рынке.

Практическое значение «ГОСТ 30711-2001» заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов и защиту здоровья населения. Соблюдение данного стандарта помогает предотвратить попадание афлатоксинов в пищевую цепочку, что, в свою очередь, снижает риски для здоровья. Стандарт также способствует улучшению совместимости между различными методами анализа и контроля, что важно для интеграции в международные системы стандартов.

В последующих версиях документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов анализа и повышения требований к точности измерений. Эти дополнения направлены на улучшение качества контроля и адаптацию к современным требованиям науки и техники, что делает стандарт актуальным для использования в современных лабораториях и производственных процессах.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.