ГОСТ Р 51147-98 Виноматериалы шампанские. Технические условия (с Поправкой)

Документ «ГОСТ Р 51147 98 Виноматериалы шампанские. Технические условия с Поправкой» устанавливает требования к качеству, безопасности и методам контроля шампанских виноматериалов. Он применяется на всех этапах производства, начиная от винограда и заканчивая готовым продуктом, обеспечивая стандартизацию в данной области. Стандарт охватывает как технологические процессы, так и спецификации, касающиеся упаковки и хранения.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры, определяющие качество виноматериалов, а также требования к органолептическим и физико-химическим показателям. В документе прописаны условия, при которых проводятся испытания, а также перечень измеряемых величин, таких как содержание сахара, кислотности и другие важные характеристики. Эти параметры способствуют обеспечению стабильности и предсказуемости качества шампанских вин.

Целевая аудитория стандарта включает производителей шампанских вин, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в данной области. Установление четких требований позволяет всем участникам процесса гарантировать соответствие продукции современным стандартам и ожиданиям потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество шампанских вин, что, в свою очередь, способствует повышению доверия со стороны потребителей. Стандарт также учитывает аспекты охраны труда и совместимости, что важно для соблюдения экологических норм и защиты здоровья работников. Таким образом, соблюдение требований ГОСТ Р 51147 98 является залогом успешной деятельности производителей на рынке.

Поправки к стандарту уточняют некоторые технические детали, касающиеся методов испытаний и требований к упаковке, что позволяет более точно соответствовать современным требованиям рынка. Эти изменения направлены на улучшение качества контроля и повышения конкурентоспособности продукции. В целом, документ представляет собой важный инструмент для обеспечения высокого уровня производства шампанских вин и их безопасного потребления.