Изменение N 1 ГОСТ Р 51157-98 Вина виноградные оригинальные и виноматериалы виноградные обработанные оригинальные. Общие технические условия

Документ «Изменение N 1 ГОСТ Р 51157 98 Вина виноградные оригинальные и виноматериалы виноградные обработанные оригинальные Общие технические условия» предназначен для регулирования требований к качеству и безопасности виноградных вин и обработанных виноматериалов. Он применяется в производственной сфере, а также в процессе контроля качества продукции, обеспечивая соответствие стандартам на всех этапах — от производства до потребления.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы анализа, параметры качества и требования к органолептическим и физико-химическим характеристикам вин и виноматериалов. В документе прописаны процедуры испытаний, включая условия хранения и транспортировки, а также методы оценки органолептических свойств, таких как вкус, аромат и цвет.

Важные технические детали включают классификацию вин и виноматериалов по различным категориям, а также измеряемые величины, такие как содержание сахара, кислотности и спирта. Условия испытаний определяют необходимое оборудование и методы, что гарантирует точность и достоверность получаемых результатов. Эти аспекты критически важны для поддержания высокого уровня качества продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей вин, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в данной области. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур на предприятиях, что способствует улучшению качества и безопасности конечной продукции.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество виноградных напитков, что в свою очередь отражается на здоровье потребителей. Соблюдение установленных требований способствует повышению доверия к продукции и улучшению конкурентоспособности на рынке. Изменения, внесённые в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и обновления параметров качества, что позволяет адаптировать его к современным требованиям и технологиям.