Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 52173-2003 Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения (Переиздание)
ГОСТ Р 52173-2003
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
СЫРЬЕ И ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ
Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения
Raw material and food-stuffs. Method for the identification of genetically modified organisms (GMO) of plant origin
67.230
Предисловие
1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением "Научно-исследовательский институт питания РАМН" (ГУ "НИИ питания РАМН"), Центром "Биоинженерия" РАН
2 ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 335 "Методы испытаний агропромышленной продукции на безопасность"
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 29 декабря 2003 г. N 402-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
5 ПЕРЕИЗДАНИЕ. Июль 2020 г.
Правила применения настоящего стандарта установлены в статье 26 Федерального закона от 29 июня 2015 г. N 162-ФЗ "О стандартизации в Российской Федерации". Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в ежегодном (по состоянию на 1 января текущего года) информационном указателе "Национальные стандарты", а официальный текст изменений и поправок - в ежемесячном информационном указателе "Национальные стандарты". В случае пересмотра (замены) или отмены настоящего стандарта соответствующее уведомление будет опубликовано в ближайшем выпуске ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты". Соответствующая информация, уведомление и тексты размещаются также в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет (www.gost.ru)
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевые сырье и продукты (далее - продукт) и устанавливает метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения.
Метод основан на полимеразной цепной реакции (ПЦР) с соответствующими праймерами.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 12.1.004 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие требования
ГОСТ 12.1.005 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019 Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие требования
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 52173 2003» устанавливает метод идентификации генетически модифицированных источников генетически модифицированных организмов (ГМИ) растительного происхождения. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении надежности и достоверности результатов анализа, что имеет важное значение для контроля безопасности пищевых продуктов и защиты интересов потребителей. Данный стандарт применяется в сфере пищевой промышленности, а также в научных исследованиях и лабораторной практике.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы отбора проб, условия их хранения и транспортировки, а также процедуры анализа, позволяющие выявить наличие ГМИ в пищевых продуктах. Стандарт описывает требования к методам анализа, включая молекулярно-биологические методы, такие как полимеразная цепная реакция (ПЦР), и определяет параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний, включая минимальные уровни обнаруживаемости.
Технические детали документа включают условия испытаний, такие как температура, влажность и время хранения образцов, что напрямую влияет на достоверность получаемых результатов. Кроме того, стандарт определяет классификацию ГМИ и измеряемые величины, что позволяет унифицировать подходы к анализу и интерпретации данных. Это обеспечивает высокую степень воспроизводимости результатов и позволяет проводить сравнительные исследования.
Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся анализом и контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых товаров. Стандарт служит основой для разработки внутренних процедур контроля качества и может быть использован в рамках сертификационных программ.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания, а также в обеспечении соблюдения требований законодательства о маркировке и контроле за ГМИ. Введение данного стандарта способствует повышению доверия потребителей к продуктам, содержащим генетически модифицированные ингредиенты, и поддерживает принципы прозрачности в производстве.
В последующих переизданиях документа были внесены изменения, касающиеся уточнения методов анализа и обновления требований к оборудованию, что отражает современные научные достижения и технологические новшества. Эти изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов, что является важным шагом в обеспечении безопасности пищевых продуктов на рынке.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
Методика определения предотвращенного экологического ущерба
Справочное пособие. Проектирование жилых зданий. Объемно-планировочные решения (к СНиП 2.08.01-89)
ПТЭ-2001 Правила эксплуатации технических средств телевидения и радиовещания. Часть 3. Общие требования безопасности
Изменение N 1 ГОСТ Р 51160-98 Автобусы для перевозки детей. Технические требования
Изменение N 1 РД 34.44.205-89 Методические указания по входному контролю качества твердого топлива, поступающего на электростанции, с использованием механических пробоотборников
РД 31.35.01-80 Рекомендации по антикоррозионной защите морских портовых сооружений, предназначенных для перегрузки химических грузов