Изменение N 1 ГОСТ Р 51786-2001 Водка и спирт этиловый из пищевого сырья. Газохроматографический метод определения подлинности

Документ «Изменение N 1 ГОСТ Р 51786 2001 Водка и спирт этиловый из пищевого сырья Газохроматографический метод определения подлинности» предназначен для регламентации методов и процедур, применяемых для оценки подлинности водки и этилового спирта, произведённых из пищевого сырья. Он актуален для предприятий, занимающихся производством алкогольной продукции, а также для лабораторий и контролирующих органов, осуществляющих проверку качества и соответствия продукции установленным стандартам.

Основное внимание в документе уделяется газохроматографическому методу, который позволяет определить состав и качество этилового спирта и водки. Регламентируются параметры испытаний, включая условия анализа, выбор образцов и методы их подготовки. Также указаны требования к оборудованию и методам, которые должны быть использованы для получения достоверных данных о подлинности продукции.

Важными техническими деталями являются условия проведения испытаний, такие как температура и давление, а также классификация измеряемых величин, включая содержание этанола и других компонентов. Установлены критерии, по которым определяется соответствие образцов стандартам, что является ключевым аспектом для обеспечения качества и безопасности алкогольной продукции на рынке.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей алкогольной продукции, лаборатории, занимающиеся анализом и контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области производства и реализации алкогольных напитков.

Практическое значение данного стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества алкогольной продукции, что в свою очередь способствует защите потребителей и улучшению репутации производителей. Стандарт также влияет на охрану труда, обеспечивая соблюдение технологических процессов и норм, что минимизирует риски, связанные с производством и использованием спиртосодержащих изделий.

Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения методических аспектов проведения испытаний и обновления требований к оборудованию, что позволяет улучшить точность и надёжность получаемых результатов. Эти дополнения способствуют более эффективному контролю качества и подлинности спиртосодержащей продукции, отвечая современным требованиям рынка и потребителей.