ГОСТ 31227-2004 Натрий лимоннокислый трехзамещенный 5,5-водный пищевой (цитрат натрия). Технические условия (с Поправкой)

ГОСТ 31227-2004

Группа Н91

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

НАТРИЙ ЛИМОННОКИСЛЫЙ ТРЕХЗАМЕЩЕННЫЙ
5,5-ВОДНЫЙ ПИЩЕВОЙ (ЦИТРАТ НАТРИЯ)

Технические условия

Food 5,5-aqueous tri-sodium citrate.
Specifications

МКС 67.220.20
ОКП 91 9940

Дата введения 2006-01-01

Предисловие

1 РАЗРАБОТАН Государственным учреждением Всероссийский научно-исследовательский институт пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук (ГУ ВНИИПАКК) и Межгосударственным техническим комитетом по стандартизации МТК 154

ВНЕСЕН Госстандартом России

2 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (протокол N 25 от 26 мая 2004 г., по переписке)

За принятие проголосовали:


Наименование государства	Наименование национального органа по стандартизации
Азербайджан	Азстандарт
Армения	Армстандарт
Беларусь	Госстандарт Республики Беларусь
Грузия	Грузстандарт
Казахстан	Госстандарт Республики Казахстан
Кыргызстан	Кыргызстандарт
Молдова	Молдова-Стандарт
Российская Федерация	Госстандарт России
Таджикистан	Таджикстандарт
Туркменистан	Главгосслужба "Туркменстандартлары"
Узбекистан	Узстандарт
Украина	Госпотребстандарт Украины

3 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 ноября 2004 г. N 77-ст межгосударственный стандарт ГОСТ 31227-2004 введен в действие непосредственно в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2006 г.

4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

Номер документа

31227-2004

Вид документа

Нормативно-технический документ

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.220 Пряности и приправы. Пищевые добавки

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ 31227-2004 Натрий лимоннокислый трехзамещенный (55 водный) пищевой цитрат натрия. Технические условия с Поправкой» устанавливает требования к качеству и безопасности натрия лимоннокислого трехзамещенного, который используется в пищевой промышленности. Стандарт применяется для производителей пищевых добавок, а также для организаций, занимающихся контролем за качеством продуктов питания.

В документе регламентированы методы испытаний, параметры и требования к физико-химическим показателям цитрата натрия. В частности, описаны методы определения чистоты, содержания влаги, а также органолептические характеристики, такие как вкус и запах. Эти требования направлены на обеспечение высокого качества и безопасности продукции, предназначенной для потребления.

Кроме того, стандарт содержит важные технические детали, касающиеся условий испытаний, включая температурные режимы и время хранения образцов. Классификация и измеряемые величины, такие как pH и содержание активных веществ, также подробно описаны, что позволяет производителям и лабораториям точно оценивать соответствие продукции установленным нормам.

Целевая аудитория данного документа включает производителей пищевых добавок, лаборатории, а также контролирующие органы, отвечающие за безопасность и качество продуктов питания. Стандарт служит основой для разработки и внедрения новых продуктов, а также для улучшения существующих технологий производства.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности и качества пищевых добавок, а также в обеспечении совместимости с другими ингредиентами. Это способствует улучшению здоровья потребителей и снижению рисков, связанных с использованием некачественных продуктов. Поправка к стандарту уточняет некоторые технические параметры и методы испытаний, что позволяет более точно соответствовать современным требованиям рынка.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.