ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством (с Изменениями N 1, 2)

Документ «ГОСТ 2874-82 Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством» устанавливает основные требования к качеству питьевой воды, а также методы контроля и испытаний, применяемых для оценки её безопасности. Стандарт охватывает как физико-химические, так и микробиологические параметры, необходимые для обеспечения здоровья населения. Он применяется на территории Российской Федерации и является обязательным для всех организаций, занимающихся производством и распределением питьевой воды.

Ключевыми аспектами стандарта являются регламентирование методов отбора проб, их хранения и транспортировки, а также определение предельно допустимых концентраций различных загрязняющих веществ. В документе содержатся требования к органолептическим свойствам воды, таким как вкус, запах и цвет, а также к содержанию химических и биологических загрязнителей. Эти параметры имеют критическое значение для оценки пригодности воды для потребления.

Технические детали, изложенные в стандарте, включают условия испытаний, которые должны проводиться в аккредитованных лабораториях с использованием сертифицированного оборудования. Стандарт описывает методы анализа, такие как хроматография, спектроскопия и микробиологические тесты, которые используются для определения содержания различных веществ в воде. Также в документе указаны требования к частоте контроля качества воды в зависимости от её источника и способа обработки.

Целевая аудитория ГОСТа включает производителей питьевой воды, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и муниципальные органы, ответственные за санитарный надзор. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, направленных на обеспечение безопасности и качества питьевой воды на всех этапах её производства и распределения.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество питьевой воды, что, в свою очередь, способствует охране здоровья населения. Соответствие требованиям ГОСТа является необходимым условием для получения разрешений на эксплуатацию водоснабжающих систем. Изменения, внесённые в стандарт, касаются уточнения методов контроля и обновления предельно допустимых концентраций для ряда веществ, что позволяет адаптировать его к современным условиям и требованиям охраны здоровья.