Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ Р 52349-2005 Продукты пищевые. Продукты пищевые функциональные. Термины и определения (с Изменением N 1)
ГОСТ Р 52349-2005
Группа Н00
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
Продукты пищевые
ПРОДУКТЫ ПИЩЕВЫЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ
Термины и определения
Foodstuffs. Functional foods.
Terms and definitions
ОКС 67.040
01.020
ОКСТУ 9100
Дата введения 2006-07-01
Предисловие
Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения".
(Измененная редакция, Изм. N 1).
1 РАЗРАБОТАН Государственным образовательным учреждением высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования Российской Федерации (МГУПП)
2 ВНЕСЕН Государственным образовательным учреждением высшего профессионального образования "Московский государственный университет пищевых производств" Министерства образования Российской Федерации (МГУПП)
3 УТВЕРЖДЕН И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 31 мая 2005 г. N 138-ст
4 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ
Информация об изменениях к настоящему стандарту публикуется в указателе "Национальные стандарты", а текст этих изменений - в информационных указателях "Национальные стандарты". В случае пересмотра или отмены настоящего стандарта соответствующая информация будет опубликована в информационном указателе "Национальные стандарты"
ВНЕСЕНО Изменение N 1, утвержденное и введенное в действие на территории РФ Приказом Росстандарта от 10.09.2010 N 239-ст с 01.03.2011
Изменение N 1 внесено изготовителем базы данных по тексту ИУС N 12, 2010 год
Введение
Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в области функциональных пищевых продуктов.
Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.
Нерекомендуемые к применению термины-синонимы приведены в круглых скобках после стандартизованного термина и обозначены пометкой "Нрк".
Приведенные определения можно при необходимости изменять, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия.
В стандарте приведены эквиваленты стандартизованных терминов на английском языке.
Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в настоящем стандарте.
Пояснения к терминам, установленным в настоящем стандарте, приведены в приложении А.
Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, а синонимы - курсивом.
(Измененная редакция, Изм. N 1).
1 Область применения
Настоящий стандарт устанавливает термины и определения понятий в области функциональных пищевых продуктов.
Термины, установленные настоящим стандартом, предназначены для применения во всех видах документации и литературы по функциональным пищевым продуктам и физиологически функциональным пищевым ингредиентам, входящих в сферу работ по стандартизации и (или) использующих результаты этих работ.
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ Р 52349-2005» устанавливает термины и определения, относящиеся к функциональным пищевым продуктам. Он предназначен для использования в различных областях, связанных с производством, контролем и потреблением таких продуктов. Стандарт помогает унифицировать терминологию, что способствует улучшению взаимодействия между участниками рынка, а также повышению качества и безопасности пищевых продуктов.
Ключевыми регламентируемыми аспектами данного стандарта являются определения функциональных пищевых продуктов, их классификация и основные характеристики. Стандарт включает в себя термины, касающиеся различных категорий функциональных продуктов, таких как пробиотики, пребиотики и другие добавки, а также их влияние на здоровье человека. Это позволяет производителям и исследовательским лабораториям более точно интерпретировать научные данные и разрабатывать новые продукты.
Важные технические детали, указанные в документе, включают условия испытаний функциональных свойств пищевых продуктов, а также методы их оценки. Стандарт определяет измеряемые величины, такие как биологическая активность, содержание полезных компонентов и другие параметры, что позволяет осуществлять качественный контроль на всех этапах производства и реализации. Это особенно важно для лабораторий и контролирующих органов, обеспечивающих соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности.
Целевая аудитория данного стандарта включает производителей функциональных продуктов, научные и исследовательские учреждения, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество пищевых товаров. Стандарт служит основой для разработки новых технологий и улучшения существующих процессов, что в свою очередь способствует повышению конкурентоспособности продукции на рынке.
Практическое значение стандарта заключается в обеспечении безопасности и качества функциональных пищевых продуктов, а также в защите интересов потребителей. Он способствует созданию единого информационного пространства, где все участники рынка могут опираться на общепринятые термины и определения. Изменение N 1 к стандарту уточняет некоторые термины и добавляет новые, что делает документ более актуальным и полезным для профессионалов в данной области.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ Р 52347-2005 Комбикорма, комбикормовое сырье. Определение содержания аминокислот (лизина, метионина, треонина, цистина и триптофана) методом капиллярного электрофореза
ГОСТ Р 52346-2005 Комбикорма для рыб. Номенклатура показателей
ГОСТ Р 52337-2005 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения общей токсичности
ГОСТ Р 52341-2005 Продукция декоративной косметики на эмульсионной основе. Общие технические условия (с Изменением N 1, с Поправкой)
ГОСТ Р 52342-2005 Продукция декоративной косметики на жировосковой основе. Общие технические условия (с Изменением N 1, с Поправкой)
ГОСТ Р 52343-2005 Кремы косметические. Общие технические условия (с Изменением N 1)