ГОСТ Р 52473-2005 Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа

Документ «ГОСТ Р 52473 2005 Спирт этиловый из пищевого сырья. Правила приемки и методы анализа» устанавливает требования к процессу приемки и методам анализа этилового спирта, полученного из пищевого сырья. Он применяется на предприятиях, занимающихся производством, переработкой и контролем качества спирта, а также в лабораториях, осуществляющих анализы данного продукта. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении качества и безопасности этилового спирта для его дальнейшего использования в пищевой и алкогольной промышленности.

Стандарт регламентирует ключевые аспекты, такие как методы анализа, параметры и требования к этиловому спирту. В частности, документ описывает физико-химические методы, включая спектрофотометрические и хроматографические анализы, которые позволяют определить чистоту и содержание примесей в спирте. Также в стандарте указаны допустимые пределы содержания вредных веществ и параметры, влияющие на качество спирта, такие как плотность, содержание метанола и других летучих соединений.

Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в определённых температурных и атмосферных условиях, а также требования к оборудованию и реактивам, используемым в процессе анализа. Стандарт также включает классификацию спирта по его качественным характеристикам, что позволяет более точно оценивать его соответствие требованиям безопасности и качества.

Целевая аудитория стандарта охватывает производителей этилового спирта, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области производства алкогольной продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов на предприятиях и помогает обеспечить единообразие в подходах к анализу и контролю качества спирта.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество конечного продукта, а также на охрану труда в процессе производства. Соблюдение требований ГОСТ Р 52473 2005 способствует снижению рисков, связанных с использованием некачественного спирта, и повышает доверие потребителей к продукции. Изменения и дополнения к стандарту, если таковые имеются, касаются уточнения методов анализа и обновления требований к оборудованию, что отражает современные тенденции в области контроля качества.