Изменение N 2 ГОСТ 17594-81 Лист лавровый сухой. Технические условия

Документ «Изменение N 2 ГОСТ 17594 81 Лист лавровый сухой Технические условия» предназначен для регламентирования требований к качеству и характеристикам сухого лаврового листа, используемого в пищевой промышленности и кулинарии. Он устанавливает основные параметры, которые должны соблюдаться производителями, чтобы обеспечить безопасность и соответствие продукции установленным стандартам.

В документе подробно описаны методы контроля качества, а также параметры, такие как влажность, цвет, запах и вкус, которые должны соответствовать установленным нормам. Также регламентируются процедуры отбора проб и методы испытаний, которые позволяют определить соответствие продукции заявленным требованиям. Это обеспечивает единообразие в производстве и позволяет избежать недоразумений между производителями и потребителями.

Ключевыми аспектами являются условия хранения и транспортировки лаврового листа, которые напрямую влияют на его качество и сохранность. Документ также включает классификацию продукции по категориям, что позволяет производителям и контролирующим органам легко идентифицировать соответствие продукции установленным стандартам. Изменения в стандарте касаются уточнения требований к органолептическим показателям и методов их оценки.

Целевая аудитория данного документа включает производителей лаврового листа, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и инструкций на предприятиях, занимающихся переработкой и реализацией данного продукта.

Практическое значение стандарта заключается в повышении качества продукции, что, в свою очередь, влияет на безопасность потребителей и защиту их прав. Соблюдение требований ГОСТ способствует улучшению репутации производителей и повышению конкурентоспособности на рынке. Кроме того, стандарты помогают минимизировать риски, связанные с использованием некачественного сырья в производстве пищевых продуктов.

Изменение N 2 вносит уточнения в существующие требования, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям производства и потребления. Это, в свою очередь, способствует улучшению контроля за качеством и повышению доверия со стороны потребителей к продуктам, содержащим лавровый лист.