Качественное и количественное определение генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения в продуктах питания и пищевом сырье с использованием "сухих" наборов реагентов серии "RT-ПЦР - ядро"

Документ «Качественное и количественное определение генетически модифицированных источников ГМИ растительного происхождения в продуктах питания и пищевом сырье с использованием сухих наборов реагентов серии RT ПЦР ядро» предназначен для стандартизации методов анализа генетически модифицированных организмов (ГМО) в продуктах питания. Он применяется в области контроля качества пищевых продуктов и обеспечения их безопасности для потребителей, а также в научных исследованиях, связанных с генетически модифицированными культурами.

Основные регламентируемые аспекты документа включают использование методов полимеразной цепной реакции (ПЦР) для идентификации и количественного определения ГМИ. Установлены параметры, такие как чувствительность тестов, специфичность реакций, а также требования к образцам и условиям их подготовки. Процедуры описывают порядок проведения анализа, включая этапы экстракции, амплификации и детекции целевых последовательностей ДНК.

Технические детали документа охватывают условия испытаний, включая температурные режимы, время инкубации и используемые реагенты. Классификация ГМИ осуществляется по типам генов и их функциональному назначению, что позволяет проводить детальный анализ и оценку рисков. Измеряемыми величинами являются концентрация ГМИ в образцах и процентное содержание по отношению к общему количеству исследуемого материала.

Целевая аудитория данного документа включает производителей пищевой продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, отвечающие за безопасность продуктов питания. Документ служит руководством для специалистов, занимающихся тестированием и сертификацией пищевых продуктов на содержание ГМИ, обеспечивая единые подходы и методы в данной области.

Практическое значение стандарта заключается в повышении уровня безопасности пищевых продуктов, улучшении контроля качества и защите прав потребителей. Стандарт способствует гармонизации методов анализа на международном уровне, что важно для торговли и экспорта продуктов питания. В случае наличия изменений или дополнений, они касаются уточнения методов анализа и обновления требований к реагентам, что позволяет повысить точность и надежность результатов тестирования.